Ingrediënten: de zakken nacho’s, geraspte kaas, 2 rode uien, jalapeno peper, 3 tomaten, zure room en guacamole
1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Pak een ovenschaal, verdeel hier de nacho’s over en strooi er ook de geraspte kaas overheen. Snijd de rode ui in ringen, gebruik twee derde om over de nacho’s te verdelen. Het overige deel snipper je fijn en doe je even in een apart schaaltje.
2. Zet de nacho’s nu 6-8 minuten op 200 °C in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
3. Terwijl die in de oven staan, verwijder je de zaadlijsten uit de tomaat en snijd je hem in kleine blokjes. Voeg de gesnipperde ui en het in plakjes gesneden pepertje toe. Roer door elkaar. Je hebt nu een soort eenvoudige salsa die je straks bij de nacho’s kunt serveren.
4. Als de kaas gemolten is, haal je de bakplaat uit de oven. Verdeel er een paar lepels guacamole, salsa en zure room overheen en tast toe.