DRA2MBO - les 10

• Drankenkennis
• MBO
• Studiejaar 1

Eindtoets voorbereiding

hoofdstukken 6 t/m 9

open vragen over:

beschrijvingen en kenmerken van producten

voorbeelden van producten

land van herkomst van producten

Leerdoelen voor deze module

Ik benoem vier soorten versterkte wijnen. (p. 184-207)

Ik benoem drie verschillende soorten glaswerk die geschikt zijn voor versterkte wijnen. (p.183)

 

Leerdoelen voor deze module

Ik herken het land van herkomst van de verschillende versterkte wijnen. (p.184-207)

Ik benoem de drie verschillende soorten Port. (p.187)

 

Leerdoelen voor de module

Ik verklaar de begrippen die betrekking hebben tot Sherry. (p.192-199)

Ik verklaar de termen die betrekking hebben tot versterkte wijnen. (p.208-209)

Leerdoelen voor de module

Ik omschrijf drankensoorten met alternatieve termen. (p.211-274)

Ik omschrijf de vijf stappen van het distillatieproces. (p.211-213)

Leerdoelen voor de module

Ik benoem de wijn/spijs combinaties van versterkte wijnen. (p.190 & p.199)

Ik herken de sterke dranken die geproduceerd kunnen worden van de verschillende basisproducten. (p.211 - 274)

Leerdoelen voor de module

Ik benoem de twee hoofdgroepen binnen distillaten. (p.211 - p.274)

Ik benoem de grondstoffen van de verschillende dranken. (p.211 - p. 274)

Leerdoelen voor de module

Ik benoem de vier Whisky producerende landen. (p. 236)

Ik beschrijf het verschil tussen Ierse en Schotse Whisky. (p.230-p.234)

Leerdoelen voor de module

Ik benoem de Amerikaanse Staten die Whisky produceren. (p.234-p.235)

Ik benoem Buitenlands gedistilleerde dranken in combinatie met het land van herkomst. (p.227-p.274)

Leerdoelen voor de module

Ik verklaar de termen die betrekking hebben tot Cocktails. (p.275-p.299)

Ik omschrijf de bereidingswijzen en ingrediënten van vier klassieke Cocktails. (p.284-p.287)