Vakmanschap HBR les 2

WELKOM!
1 / 16
next
Slide 1: Slide
Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 1,3

This lesson contains 16 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 70 min

Items in this lesson

WELKOM!

Slide 1 - Slide

Lesdoel
Jij kunt omschrijven waar de letters HBR voor staan.
Jij kunt beschrijven welke activiteiten een animatieteam organiseert.
Jij kunt overleggen en opschrijven wat er voor nodig is om veilig te kunnen werken. 

Slide 2 - Slide

Wat betekent de afkorting HBR
A
Horeca Bakkerij en Recreatie
B
Hotel café restaurant.
C
Hotel Bakkerij en Restaurant
D
Horeca Bakkerij Restaurant.

Slide 3 - Quiz

Welke beroepen horen er bij HBR?

Slide 4 - Mind map

Beroepen in de horeca
filmpje
Kijk en maak aantekeningen

Slide 5 - Slide

0

Slide 6 - Video

Welke vakantieparken ken jij?

Slide 7 - Mind map

Welke activiteiten worden er door een animatieteam georganiseerd?

Slide 8 - Mind map

Slide 9 - Link

Reflectie 
Hoe vond jij het gaan in de praktijkles?
Wat voor cijfer geef je jezelf
Wat zou je de volgende les kunnen verbeteren?

Slide 10 - Slide

Waarom is veiligheid belangrijk in het HBR?

Slide 11 - Mind map

Vakkleding
koks buis = Koksjas 
koks broek
sloof = schort
dichte schoenen
Aanpakdoek

Slide 12 - Slide

Veiligheid in de keuken
Wat doen wij wel?
Afspraken

Slide 13 - Slide

Competenties en vaardigheden?
Wat zijn dit?

Wat heb je nodig om in de horeca te werken?
Wat moet je doen om veilig te werken?

Slide 14 - Slide

Persoonlijke eigenschappen:

Stressbestendig
Vriendelijk
Collegiaal
Geduldig 
Sociaal
Inlevingsvermogen
Flexibel


Vaardigheden:

Theoretische vakkenis
Met meerdere borden lopen
Lopen met een dienblad

Slide 15 - Slide

Opdracht/huiswerk
Welke gevaren zie jij in jouw praktijkles?

Slide 16 - Slide