Schrijven en spreken nav horecales

• Nederlands
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

spreken en schrijven over de kookles

Startklaar 

       

       Pak je Chromebook/ laptop voor je

       Start je Chromebook/ laptop op

       Log in op www.lessonup.app 

       Stop je telefoon in je tas of in je jas

      

Inhoud van de les

Inleiding

Voorkennis activeren

Instructie / Theorie

Aan de slag

Nabespreking

Exit ticket

Leerdoelen

Aan het einde van de les kan ik met mijn papier erbij vertellen hoe ik tomatensoep heb gemaakt

Aan het einde van de les heb ik 2 goede zinnen gemaakt in het Nederlands

Leerdoelgericht werken: 

Voor iedere leerling is duidelijk waar er aan gewerkt gaat worden. Docenten geven vanuit deze leerdoelen vorm aan

de inhoud van hun lessen. Om dit voor leerlingen behapbaar te houden wordt alleen het hoognodige aangeboden. Iedere les worden de beoogde leerdoelen kenbaar gemaakt en

worden onderwijsactiviteiten ingezet die moeten leiden tot het beoogde leerdoel. Hierbij wordt gericht ingezet op succeservaringen. Leerdoelen worden vanuit hoge positieve verwachtingen van alle leerlingen geformuleerd en zetten in op succeservaringen. 

Voorkennis activeren

Wat hebben we in de kookles gedaan?

Voorkennis activeren: 

In iedere les wordt relevante voorkennis geactiveerd aan de hand

van een terugblik-opdracht om zo de mate van stofbeheersing te bepalen en richting te

geven aan de rest van de les. Enkele werkvormen die zich hier mooi voor lenen zijn:

https://toetsrevolutie.nl/?p=2436

welke woorden kunnen we gebruiken?

boter-smelten

Voorkennis activeren: 

In iedere les wordt relevante voorkennis geactiveerd aan de hand

van een terugblik-opdracht om zo de mate van stofbeheersing te bepalen en richting te

geven aan de rest van de les. Enkele werkvormen die zich hier mooi voor lenen zijn:

https://toetsrevolutie.nl/?p=2436

tomatensoep maken

Inleiding

In de kookkles hebben jullie een opdracht gekregen. 

In deze les gaan we spreken en schrijven met de woorden die we bij de kookles hebben geleerd.

Theorie 

Een goede zin : wie-wat-waar/hoe

Werkwoord op plaats 2

Primo maakt tomatensoep

Wie? persoon.....    Primo

Wat? doewoord/werkwoord.......maakt

Wat maak je?? Een stamboom/tomatensoep

Maak een goede zin met:
boter-smelten

Wanneer is mijn opdracht goed?

Door leerlingen vooraf na te laten denken over waar de opdracht aan moet voldoen, krijgen ze kwaliteitsbesef. Hierdoor zijn de leerlingen in staat om zelf in te schatten waar hun inspanningen bij de opdracht voor verbetering vatbaar zijn. 

wat gaan we doen?

Je maakt met elk woordje een goede zin.

Je gebruikt de woorden van het bord met de juiste werkwoorden.

Je legt goed uit hoe je tomatensoep maakt.

Aan de slag

De docent zet de leerlingen aan de slag met actieve verwerking van de lesstof. De docent zorgt voor afwisseling in de oefentypes. Leerlingen leren op deze manier verschillende leerstrategieën te gebruiken. De opdrachten en/of werkvormen sluiten aan bij de vooropgestelde leerdoelen. Wanneer leerlingen (online) opdrachten krijgen is het belangrijk dat ze goed begrijpen wat ze moeten doen, hoe ze hulp van de docent kunnen krijgen en feedback kunnen krijgen over hoe ze iets kunnen verbeteren. Daarnaast geeft de docent verlengde instructie aan de leerlingen die het leerdoel nog niet behaald hebben. Verder biedt de docent verrijking en verdieping aan de leerling die dat nodig hebben. Zo kan er gedurende de les gedifferentieerd worden.

welke woorden kunnen we gebruiken?

boter-smelten

tomatenpuree,

pollepel, garde, bloem,

water, stoven,

bouillonblokje, vermicelli

Voorkennis activeren: 

In iedere les wordt relevante voorkennis geactiveerd aan de hand

van een terugblik-opdracht om zo de mate van stofbeheersing te bepalen en richting te

geven aan de rest van de les. Enkele werkvormen die zich hier mooi voor lenen zijn:

https://toetsrevolutie.nl/?p=2436

Afsluiting

In de slotfase van de les controleert de docent of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen de les, het proces en blikt vooruit. 

Begrippen uit deze les

- smelten 

- stoven

- roeren

- koken

- steelpannetje

- garde

- boter

- tomatenpuree

BEGRIPPEN VAN DEZE LES

...

...

...

...

...

Exit ticket (formatief evalueren)

ik kan een korte zin formuleren met hoofdletter en punt.

Formatief evalueren: 

Het werken met leerdoelen maakt effectief feedback geven mogelijk.

Gedurende de les wordt continue geëvalueerd in hoeverre de leerlingen de leerdoelen

beheersen. Leerlingen gaan pas aan de slag met het volgende leerdoel wanneer zij een korte zin kunnen formuleren met persoon en werkwoord.

aantonen de vorige te beheersen. De docent laat op verschillende manieren weten waar

leerlingen naartoe werken (feed-up), of zij goed bezig zijn (feed-back) en wat de volgende

stap is (feedforward). Deze feedback is niet alleen gericht op een taak/product, maar vooral

ook op hoe leerlingen op een juist antwoord zijn gekomen (proces). Enkele praktische tips

om met formatief evalueren aan de slag te gaan: https://toetsrevolutie.nl/?p=2298 &

https://hetdigitalewerkvormenboek.files.wordpress.com/2020/07/het-digitale-

werkvormenboek.pdf