Les 2 Research, trends & ontwikkelingen

Programma
  • Research
  • Zelfstandig werken
1 / 16
next
Slide 1: Slide
HospitalityMBOStudiejaar 1

This lesson contains 16 slides, with interactive quiz, text slides and 1 video.

Items in this lesson

Programma
  • Research
  • Zelfstandig werken

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Welke trends & ontwikkelingen kennen jullie op het gebied van F&B?

Slide 2 - Mind map

Waar let jij op
Opdracht 2 markt- en trendanalyse lezen
Opdracht 3  
Doelgroepanalyse en -bepaling

Slide 3 - Slide

This item has no instructions

Voorbereiding fieldresearch
  • Naar welke trends en ontwikkelingen wil je onderzoek doen? 
  • Welke trends en ontwikkelingen sluiten aan bij je leeromgeving? 
  • Denk aan trends op het gebied van food, beverage, kleding, aankleding, concepten, uitstraling, levensstijl etc.

Slide 4 - Slide

This item has no instructions

Topiclijst
  • Maak een lijst met onderwerpen waar je vragen over kunt stellen

Slide 5 - Slide

This item has no instructions

Soort vragen
Gesloten vraag 
 - Beperkte keuzemogelijkheid 
Open vraag 
 - Meer vrijheid om te antwoorden 
 - Feitelijke vragen 
 - Meningsvragen 

Slide 6 - Slide

This item has no instructions

Vervolg research
Maandag gaan we fieldresearch in de foodhallen doen we antwoord krijgen op je gestelde vragen 

alle vragen + antwoorden verwerk je in je verslag!


Slide 7 - Slide

This item has no instructions

Slide 8 - Video

This item has no instructions

Research in 6 stappen
Stap 1: Wat wil je eigenlijk weten? 
Stap 2: Welke informatiebronnen zijn geschikt?
Stap 3: Waar vind je de juiste informatie?
Stap 4: Hoe ga je de informatie gebruiken?
Stap 5: Hoe ga je de informatie verwerken?
Stap 6: Wat is de kwaliteit van je verslaglegging

Slide 9 - Slide

This item has no instructions

Stap 1: Wat wil je eigenlijk weten? 
  • Naar welke trends en ontwikkelingen wil je onderzoek doen?
  • Welke trends en ontwikkelingen sluiten aan bij je leeromgeving?
  • Denk aan trends op het gebied van food, beverage, personeelskleding, aankleding, concepten, levensstijl etc.

Slide 10 - Slide

This item has no instructions

Stap 2: Welke informatiebronnen zijn geschikt?
  • Hoe vaker iets op verschillende plekken wordt genoemd, hoe groter de kans dat het betrouwbaar is
  • Wetenschappelijke artikelen,  vakexperts, vakbladen, publicatiedatum, auteur
  • Geloof niet alles wat je leest!

Slide 11 - Slide

This item has no instructions

Stap 3: Waar vind je de juiste informatie?
  • tijdschriften
  • internetpagina's
  • artikelen
  • kranten
  • en meer...

Slide 12 - Slide

This item has no instructions

Stap 4: Hoe ga je de informatie gebruiken?
  • bestudeer, vergelijk en wees kritisch op de gevonden informatie
  • welke informatie uit de bron ga je gebruiken?

Slide 13 - Slide

This item has no instructions

Stap 5: Hoe ga je de informatie verwerken?
  • probeer het te schrijven in je eigen woorden (probeer aan te geven waarom je denkt dat deze info betrouwbaar is)
  • vermeldt ook je bronnen in het verslag

Slide 14 - Slide

This item has no instructions

Stap 6: Wat is de kwaliteit van je verslaglegging
  • Het op tijd inleveren bij je inlevercoach = feedback je op verslag. 
  • Maandag 09 maart 15.00 uur is het inlevermoment

Slide 15 - Slide

This item has no instructions

Slide 16 - Slide

This item has no instructions