5.5 bewaren

1 / 22
next
Slide 1: Slide
Mens & NatuurMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 1

This lesson contains 22 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Klas Binnenkomen
  • Ga rustig naar je plaats
  • Ipad plat op tafel of in de tas    
  • Airpods, koptelefoon in de tas                    
  • let op teken docent om te starten!

Slide 2 - Slide

Tijdens de les
  • Doe actief mee
  • Je bent stil en stoort niet      
  • Bij vragen eerst je vinger opsteken          

Slide 3 - Slide

Wat gaan we doen vandaag ???

uitleg 5.5
*opdrachten maken 5.5
*verder met je presentatie/begrippenlijst


Slide 4 - Slide

waardoor bederft eten?

 schimmels en bacterien 

voedselvergiftiging

Slide 5 - Slide

Bederven
Bacteriën zijn heel klein en vaak niet zichtbaar met je blote oog 
Schimmels zijn wel zichtbaar, vaak als groen/oranje/grijzige/witte pluizige vlek.

Beide kun je ruiken op voedsel.Het gaat stinken. Ook heb je kans op voedselvergiftiging wanneer je bedorven voedsel eet.

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Video

Wat is voedsel conserveren???

Slide 8 - Open question

Manieren van conserveren:
  1. Verhitten
  2. conserveermiddel toevoegen:zout/azijn/suiker...
  3. invriezen
  4. luchtdicht verpakken (geen zuurstof)
  5. drogen
  6. speciale bestraling

Slide 9 - Slide

Wat kun je thuis doen om voedsel langer te bewaren?
  1. Hygiene: alles wat je doet om besmetting met bact.en schimmels te voorkomen:
  2. Verhit vlees/eieren/vis goed
  3. Vries voedsel in
  4. zorg dat rauw vlees niet in aanraking komt met ander eten.
  5. Verschoon doekjes etc. Aan het eind van de dag zitten er veel bacteriën op.

Slide 10 - Slide

Houdbaarheidsdatum op voedsel
2 verschillende:
  1. Tenminste Houdbaar Tot=THT
  2. Te Gebruiken Tot=TGT
Zie Video

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Video

Maken
Opdrachten 5.5.

Klaar? Maak het oefenblad voor de toets of
ga verder met je begrippenlijst.


timer
15:00

Slide 13 - Slide

voorkomen van voedselbederf
conserveren

Slide 14 - Slide

Voedselbederf tegengaan
  • Door ervoor zorgen dat de schimmels en bacteriën geen kans krijgen om hun werk te doen. 
  • Elke methode om voedsel te conserveren is daarop gebaseerd. 

Slide 15 - Slide

wat kun je zelf doen
goed hygiëne
- rauw vlees niet in aanraking met ander voedsel
- keukendoek(vaatdoek) elke dag verschonen
- vlees, vis en eieren goed verhitten
bacteriën gaan pas dood bij 70 C

Slide 16 - Slide

nog eten of niet
THT: tenminste hiudbaar tot

te gebruiken tot

Welke producten horen hier bij??

Slide 17 - Slide

maken vraag 2 t/m 13

Slide 18 - Slide

Conserveren is het creëren van ongunstige leefomstandigheden voor bacteriën en schimmels
A
Waar
B
Niet waar

Slide 19 - Quiz

Wat hoort NIET bij voedsel bewaren?
A
drogen
B
in blik
C
invriezen
D
in water leggen

Slide 20 - Quiz

Manieren van conserveren

Slide 21 - Mind map

maak test jezelf thuis! 

Slide 22 - Slide