1: Gezond eten (§7.1)

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

Welkom

Leerdoelen

Je kunt:

- uitleggen wat eetgewoonten zijn en hoe het komt dat deze verschillen. 

- uitleggen wat voedingsmiddelen, voedingsstoffen en voedingsvezels zijn. 

- de groepen voedingsstoffen benoemen. 

- uitleggen wanneer je gezond eet en wanneer je het beste kunt eten.

 - uitleggen waardoor je eten bederft en hoe je dit kunt tegengaan

Huiswerk

Huiswerk

Lez. paragraaf 7.1

Mk. Opdrachten hamburgerboekje van paragraaf 7.1

Werk thuis aan je hamburgeropdracht. 

0

Theorie highlights

Niet alle begrippen komen aan bod. 

Alleen de complexere informatie wordt besproken. 

De rest bestudeer je dus ook nog thuis!

Welke voedingsstoffen ken je ?

Voedingsstoffen

Wat in dit plaatje nou een...

- voedingsmiddel

- voedingsstof

????

3 groepen voedingsstoffen:

energierijke stoffen

koolhydraten (suiker & zetmeel) - vetten

bouwstoffen

vetten - eiwitten - mineralen - water

beschermende stoffen

vitaminen - mineralen

Waar heb je energie voor nodig?

Waar heb je bouwstoffen voor nodig in je lichaam?

Wat doen beschermende stoffen?

Hoe snel groeien bacterien?

filmpje...

0

Wat zijn voedingsmiddelen?

1. Gezond leren eten
2. Middelen om voeding te maken
3. Alles wat we eten
4. Alles wat we eten en drinken

Welke voedingsstoffen zijn energierijke stoffen?

1. alle voedingsstoffen
2. koolhydraten
3. vetten
4. eiwitten

Waar zijn voedingsvezels belangrijk voor?

1. voor de smaak
2. voor het kauwen
3. voor de darmen
4. voor het slikken

Welke 3 invloeden zijn voor je eetgewoonte van belang?

1. voorkeur eten, plek waar je woont, geloof
2. voorkeur eten, plek waar je woont, ouders
3. ouders, geloof, man of vrouw
4. dik of dun, geloof, plek waar je woont

Voedselvergiftiging

Hoe voorkom je voedselbederf?

1. Voedsel verhitten: Steriliseren (+) of pasteuriseren (-)
2. Koelen en vriezen
3. Stoffen (conserveermiddel) toevoegen aan voedsel
4. Voedsel bestralen met speciale straling
5. Luchtdicht verpakken (zuurstof buitengesloten)
6. Voedsel drogen

Koelkast

De koelkast is een plek om voedsel te bewaren wat kan bederven.


Conserveringsmiddelen zijn ook een manier om ervoor te zorgen dat voedsel niet bederft.

Hamburgerproject

1. Lees §7.1 in je ''tekst''boek - Gezond eten

2. Open je boekje

3. Start met de opdrachten 1 t/m 4 (Weektaak)

0