Hygiëne

Hygiëne in de keuken
Wat is nu precies Hygiëne?
is het verwijderen van ziekteverwekkers door schoon te maken.
Waarom is Hygiëne belangrijk?
 je er zo voor zorgt dat de ziekteverwekker niet verspreid kan worden
1 / 18
next
Slide 1: Slide
Dienstverlening & ProductenMiddelbare schoolvmboLeerjaar 1

This lesson contains 18 slides, with interactive quizzes, text slides and 3 videos.

Items in this lesson

Hygiëne in de keuken
Wat is nu precies Hygiëne?
is het verwijderen van ziekteverwekkers door schoon te maken.
Waarom is Hygiëne belangrijk?
 je er zo voor zorgt dat de ziekteverwekker niet verspreid kan worden

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Video

Wat weten jullie nu over hygiëne?
zelf aan de slag:
maak het woord web!!

Slide 3 - Slide

Hygiëne

Slide 4 - Mind map

Slide 5 - Video

Wat doe je als 1e voor je gaat koken
timer
0:30
A
materialen klaar zetten
B
handen wassen
C
snijden van producten
D
gasfornuis aan doen

Slide 6 - Quiz

welke kleur snijplank gebruik je voor vlees
stopwatch
00:00
A
wit
B
blauw
C
rood
D
groen

Slide 7 - Quiz

Waarom gebruik je verschillende kleuren bij de snijplanken?
A
handig
B
kleurtjes zijn makkelijk voor de slechtzienden
C
elke kleur is vastgelegd in het hygiëne register
D
anders komt er kruisbesmetting

Slide 8 - Quiz

Wat is de truc om je snijplank niet te laten schuiven tijdens het snijden?

Slide 9 - Open question

Hoeveel bakjes zet je bij de snijplank neer wanneer je gaat snijden?
A
3
B
2
C
1
D
4

Slide 10 - Quiz

Waarvoor dienen de 2 bakjes?
A
1 voor afval + 1 voor product dat je gesneden hebt
B
alleen aval
C
alleen voor producten die je gesneden hebt
D
geen van de antwoorden is goed

Slide 11 - Quiz

6

Slide 12 - Video

00:12
Waarom roept Pierre Wind stop?

Slide 13 - Open question

00:20
Welke groente en fruit zag je liggen op de werkbank?

Slide 14 - Open question

00:47
Wat heb je nodig voor het voorbereiden?
A
plankjes - bakjes - messen - keuken papier
B
plankjes - bakjes - doeken - messen
C
doeken - messen - plankjes
D
geen van deze antwoorden zijn goed

Slide 15 - Quiz

00:58
Voor welk product is de blauwe plank?

Slide 16 - Open question

01:15
Waarom gebruik je verschillende soorten plankjes?

Slide 17 - Open question

01:26
Waar gebruik je de gele plank voor?

Slide 18 - Open question