3.4 Kookpunt en smeltpunt

• Natuurkunde
• Middelbare school
• mavo, havo
• Leerjaar 2

Water 3.4

Welke drie fasen zijn er?

Bij een vloeistof:

1. zitten de moleculen op een vaste plek
2. bewegen de moleculen los van elkaar
3. bewegen maar zitten tegen elkaar aan
4. je kan niet weten wat de moleculen doen

Mist bestaat uit heel kleine druppeltjes water.
In welke fase is het water in de mist?

1. Het is een damp.
2. Het is een gas.
3. Het is een vaste stof.
4. Het is een vloeistof.

Hoe heet de fase-overgang van een vloeistof stof naar een gas?

1. rijpen
2. verdampen
3. condenseren
4. smelten

Hoe heet de fase-overgang van een vaste stof naar een gas?

1. vervluchtigen
2. rijpen
3. condenseren
4. smelten

Sleep de fase en faseovergang naar de juiste plek.

Smelten

Stollen

Condenseren

Sublimeren

Rijpen

Verdampen

gas

vloeistof

vaste stof

Leerdoelen

Aan het einde van deze uitleg:

- kun je uitleggen wat het kookpunt en smeltpunt (vriespunt/stolpunt) zijn.

- kun je uitleggen waarom het kook- en smeltpunt een stofeigenschappen zijn.

- kun je uitleggen hoe je het vries of smeltpunt kunt verlagen.

- kun je een temperatuur-tijddiagram smelt- , stol-, kookgrafiek aflezen.

Leerdoelen

Aan het einde van deze uitleg:

- kun je uitleggen wat het kookpunt en smeltpunt (vriespunt/stolpunt) zijn.

- kun je uitleggen waarom het kook- en smeltpunt een stofeigenschappen zijn.

- kun je uitleggen hoe je het vries of smeltpunt kunt verlagen.

- kun je een temperatuur-tijddiagram smelt- , stol-, kookgrafiek aflezen.

Kookpunt

- Lucht (in het water) lost op, als het water 

warm wordt. 

Er ontstaan luchtbellen in het water.

- Daarna ontstaan er waterdamp-bellen. 

Dan is de temperatuur 100 graden Celsius.

Kookpunt

Smeltpunt/Vriespunt

Al het ijs moet zijn gesmolten voordat de temperatuur van het water zal stijgen.

Vriespunt verlagen

Door een stof toe te voegen aan het water,

zal het vriespunt van water verlagen.

Strooizout is effectief tot -8 graden Celsius.

Filmpje

Wat is de temperatuur van
het water?

1. 0 °C
2. 20 °C
3. 80 °C
4. 100 °C

Een pannetje water staat te koken. Wat is de temperatuur van de waterdamp?

1. 0 °C
2. 20 °C
3. 80 °C
4. 100 °C

Als je water opwarmt, ontstaan er dampbellen.
Hoe hoog is de temperatuur van het water als de dampbellen het wateroppervlak bereiken?

1. 0 °C
2. 80 °C
3. 100 °C
4. 20 °C

In Noord-Scandinavië kan de temperatuur in de winter lager zijn dan –20 °C. Daar wordt geen zout gebruikt voor de bestrijding van gladheid, maar zand.
Waarom wordt in Noord-Scandinavië zand gebruikt in plaats van zout?

1. Vanwege het milieu
2. Het is te koud voor zout.
3. Zand werkt beter op kiezelwegen
4. Zand zorgt voor sterkere sneeuw.

Waarom is het kook- en smeltpunt een stofeigenschap?

Opdrachten maken 

Wat: Maak opdracht 1 tot 4 van paragraaf 3.4. 

Hoe: De eerste 5 minuten moet zelfstandig daarna mag je overleggen.

Hulp: Overleg eerst met je buurman/ buurvrouw. Als je er nog steeds niet uitkomt steek je vinger op en loopt de docent langs.

Tijd: 10 minuten

Leerdoelen

Aan het einde van deze uitleg:

- kun je uitleggen wat het kookpunt en smeltpunt (vriespunt/stolpunt) zijn.

- kun je uitleggen waarom het kook- en smeltpunt een stofeigenschappen zijn.

- kun je uitleggen hoe je het vries of smeltpunt kunt verlagen.

- kun je een temperatuur-tijddiagram smelt- , stol-, kookgrafiek aflezen.

Smelt- en stoldiagram

Kookpunt en kooktraject

Wijn is een mengsel en bestaat voor 

12% uit alcohol en voor 88% uit water. 

Mengsels hebben een kooktraject.

Kookpunt en kooktraject

Kookpunt en kooktraject

Opdrachten maken 

Wat: Maak opdracht 5 tot 10 van paragraaf 3.4. 

Hoe: De eerste 5 minuten moet zelfstandig daarna mag je overleggen.

Hulp: Overleg eerst met je buurman/ buurvrouw. Als je er nog steeds niet uitkomt steek je vinger op en loopt de docent langs.

Tijd: 15 minuten

Leerdoelen

Aan het einde van deze uitleg:

- kan je uitleggen wat het kookpunt en smeltpunt (vriespunt/stolpunt) zijn.

- kan je uitleggen waarom het kook- en smeltpunt een stofeigenschappen zijn.

- kan je uitleggen hoe je het vries of smeltpunt kunt verlagen.

- kan je een temperatuur-tijddiagram smelt- , stol-, kookgrafiek aflezen.

Waar heb je nog vragen over?

Huiswerk

Maak opdracht 1 tot 14 van paragraaf 3.4.