Hoe maak je een heerlijke cake?

• Horeca
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Hoe maak je een heerlijke cake?

Leerdoel

Aan het einde van de les kun je de stappen voor het maken van een cake benoemen en begrijpen.

Wat weet je al over het maken van een cake?

Benodigdheden

200 g ongezouten roomboter

200 g suiker en 1 zakje vanillesuiker

4 eieren

200 g bloem

1 keukenmachine of mixer

1 cakevorm (26 cm)

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Roombotercake op tafel.

Verwarm de oven voor tot 160 ?C. Klop in de keukenmachine of met de mixer de boter met de suiker en vanillesuiker tot een romige witte crème.

Klop één voor één de eieren door de botercrème; voeg het volgende ei pas toe als het vorige helemaal is opgenomen.

Zeef de bloem boven de kom en klop tot een glad beslag. Schep het beslag in de cakevorm en strijk met een spatel of de achterkant van een lepel glad.

Bak de cake in de voorverwarmde oven in 75 min. goudbruin en gaar. Laat de cake 10 min. In de vorm afkoelen. Stort de cake en laat op het rooster helemaal afkoelen.

Tip! Vervang voor een citroencake de vanillesuiker door de rasp van 1 schoongeboende citroen. Om te voorkomen dat je cake te klef wordt laat je de cake na het afbakken 10 min. op een rooster afkoelen. Haal de cake vervolgens uit de vorm en laat helemaal afkoelen op het rooster.

Stap 1: Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180°C en vet de bakvorm in met boter en bloem.

Stap 4: Bakken

Giet het beslag in de bakvorm en bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten.

Proeverij

Proef de zelfgemaakte cake en deel je ervaringen met de klas.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.