TH2 oefenen thema 2 en onderzoek

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Welke voedingsstoffen moeten worden verteerd?

1. Vitaminen, eiwitten, koolhydraten
2. Vetten, koolhydraten, mineralen
3. Eiwitten, vetten, koolhydraten
4. Koolhydraten, vitamine, mineralen

Door kauwen wordt het oppervlak van het voedsel vergroot. Waarom is dit nuttig?

1. Speekselenzymen werken beter in op het voedsel
2. Het wordt niet vergroot, daar gaat het niet om
3. De dunne darm werkt beter
4. Dan werkt de dikke darm beter

Welke vertering vindt plaats? Sleep naar de juiste plek.

Speeksel

Zetmeel (koolhydraat)

eiwitten

koolhydraten

eiwitten vetten

koolhydraten

eiwitten

Vetten

Water

Koolhydraten

Eiwitten

Vitamines mineralen

Wat is de BMI van een jongen van 1,65 m en 50 kg?

1. 12,34 kg/m2
2. 9,56 kg/m2
3. 18,36 kg/m2
4. 20,65 kg/m2

Wat hoort NIET bij voedsel bewaren?

1. drogen
2. in blik
3. invriezen
4. in water leggen

Welke manier van conserveren zie je hier?

1. Koelen
2. Steriliseren
3. Pasteuriseren
4. luchtdicht verpakken

Welke manier van conserveren zie je hier?

1. Drogen
2. Steriliseren
3. Pasteuriseren
4. luchtdicht verpakken

Hoe komt het dat jam niet snel bederft?

1. Doordat bij het vullen alle lucht uit de pot is weggezogen
2. Doordat micro-organismen niet kunnen leven in een milieu met veel suiker
3. Doordat de temperatuur ervoor zorgt dat de enzymen van de micro-organismen niet werken.
4. Doordat de micro-organismen niet kunnen leven in een mileu zonder water

Aan yoghurt(zie de afbeelding links) wordt vaak rodebietensap toegevoegd. Hierdoor krijgt de vla een fellere kleur.

Is rodebietensap een additief? En is rodebietensap een conserveermiddel?

1. Wel een additief, geen conserveer middel
2. Geen additief, geen conserveermiddel
3. Geen additief, wel conserveermiddel
4. Wel een addititef, wel een conserveermiddel

Drie methoden om voedselbederf door micro-organismen tegen te gaan, zijn invriezen, pasteuriseren en steriliseren.

Bij welke van deze methoden worden alle micro-organismen in het voedsel gedood?

1. Pasteuriseren
2. Invriezen
3. Steriliseren
4. Pasteuriseren en Steriliseren

Jullie hebben bonen gewogen, in water geweekt en nog een keer gewogen. Dat was

1. beschrijvend onderzoek
2. verklarend onderzoek

In de brugklas heb je cellen van waterpest met de microscoop bekeken en nagetekend. Dat was

1. beschrijvend onderzoek
2. verklarend onderzoek

Jullie hebben bij het experiment met kalkwater en spa rood onderzocht hoe je koolstofdioxide zichtbaar kunt maken. Dat was

1. beschrijvend onderzoek
2. verklarend onderzoek

Wat moet er op plaats 1 staan?
Probleemstelling, 1, experiment, benodigdheden, resultaten, 2

1. antwoord
2. hypothese
3. conclusie
4. mitochondrium

Wat moet er op plaats 2 staan?
Probleemstelling, 1, experiment, benodigdheden, resultaten, 2

1. antwoord
2. hypothese
3. conclusie
4. mitochondrium

Waarom is een experiment met maar één proefpersoon niet goed?

Je wilt weten of het drinken van een glas warme melk voor het slapengaan mensen met slaapproblemen helpt bij het inslapen. Wat voor "proefkonijnen" heb je nodig?

Je wilt weten of het drinken van een glas warme melk voor het slapengaan mensen met slaapproblemen helpt bij het inslapen. Hoeveel proefpersonen heb je nodig?

1. 10
2. 50
3. 200
4. 1.000.000

Je verdeelt de mensen in twee groepen. Wat krijgt de proefgroep voor het slapen gaan?

En wat krijgt de controlegroep?

1. niks
2. een glas koud water
3. een glas koude melk
4. een glas warm water

In de mond begint de vertering.

1. Waar
2. Niet waar

Enzymen zijn voor de

1. Mechanische vertering
2. Chemische vertering

In welke voedingsmiddelen
zitten vooral veel koolhydraten?

1. 
2. 
3. 
4. 

Waar zitten meer voedingsvezels in?

1. dierlijke voedingsmiddelen
2. plantaardige voedingsmiddelen
3. mineralen
4. eiwitten

benoem nr. 8

1. slokdarm
2. luchtpijp
3. 12-vingerige darm
4. Maag

De alvleesklier wordt aangegeven met letter ...?

1. P
2. Q
3. R
4. S

Bo gaat op de fiets naar school, nadat ze haar ontbijt heeft overgeslagen. Ze wordt al snel moe en komt een beetje duizelig het schoolplein op. 

 Aan welke voedingsstof heeft ze een tekort in haar bloed?

1. eiwitten
2. koolhydraten
3. vetten

Bo wil iets eten of drinken wat ervoor zorgt dat ze snel minder duizelig wordt.

 Wat kan Bo het best nemen? 

1. Een handje nootjes (veel zetmeel).
2. Een sportdrank (veel glucose).
3. Een stukje worst (veel eiwitten).