bs 2 het verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

thema 2 

BS2 Het verteringsstelsel

leerdoelen

• Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven.
   
• Je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie. 
• Je kunt de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven.

het verteringskanaal is een opening van kop tot kont!

Voedingsstoffen

Vertering

• Verteren = klein maken van voedingsstoffen, zodat ze opgenomen kunnen worden in het bloed.
• Afbraak in twee stappen:

1. Mechanische vertering; kauwen
2. Chemische vertering; verteringssappen

Te groot om op te nemen

• Eiwitten
• (de meeste) Koolhydraten
• Vetten

Kan het bloed meteen in:

• Glucose
• Mineralen
• Vitaminen
• Water

Waarom kauwen?

Verteringssappen moeten het eten goed kunnen verteren

Klein kauwen maakt oppervlak groter

Gebitselementen

Kroon

Wortel

Verteringssappen

• helpen bij het verteren van voedsel
• bevatten enzymen
• enzymen zorgen ervoor dat voedsel sneller verteerd wordt. 
• = chemische vertering 

www.bioplek.org

verteringssappen

• speeksel
• maagsap
• alvleessap
• darmsap

vertering

Vaak zijn meerdere enzymen verantwoordelijk voor het verteren van een voedingsstof. 
 

Darmperistaltiek

• Voortduwen van voedsel door aanspannen en ontspannen         darmperistaltiek
• Voedselbrij kneden en vermengen met sappen en voortduwen

Zelfstandig werken

• BS1: 5 t/m 8 maken (Online)
• BS2 lezen
• Maken opdr. 1 t/m 3 online en opdracht 4 in je boek maken