2.1 Voedingsmiddelen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

2.1 Voedingsmiddelen

Wat gaan we doen

15 min uitleg

15 min HW maken

10 min nabespreken

Leerdoel

1. Je kunt de functies van voedingsstoffen in voedingsmiddelen noemen

Plantaardig of dierlijk ?

Plantaardig of dierlijk ?

Plantaardig of dierlijk

Voedingsmiddelen: Alles wat je eet en drinkt

Dit kan plantaardig zijn of dierlijk. 

Vaak eet je niet de hele plant of dier maar delen ervan (fruit, stengels, bladeren of alleen het vlees niet de botten)

Noem 3 voorbeelden van plantaardig voedsel en dierlijk voedsel

Vier groepen voedingsstoffen

Er zijn vier hoofdgroepen voedingsstoffen.

1. Bouwstoffen
2. Brandstoffen
3. Reservestoffen
4. Beschermende stoffen. 

Brandstoffen

Leveren energie

In elke cel van je lichaam vindt verbranding plaats, hiervoor zijn brandstoffen nodig die energie leveren.

Brandstoffen zijn nodig voor: energie

Bouwstoffen

Zijn nodig voor groei, ontwikkeling en herstel

Als je ene wond hebt worden er nieuwe cellen gemaakt om de wond te dichten

Je lichaam maakt dus nieuwe cellen en weefsels aan

Reservestof

Zijn stoffen die je lichaam niet direct nodig heeft, ze worden opgeslagen in je lichaam

Later kan je lichaam ze gebruiken als bouwstof of brandstof

Beschermende stoffen

Zorgen ervoor dat je niet ziek wordt

Voedingsvezels (of vezels)

Is een verzamelnaam voor stoffen uit planten die je lichaam NIET kan verteren 

Zitten vooral in groente, fruit, aardappelen, volkorenbrood, peulvruchten, noten en ontbijtgranen 

Ze zorgen voor een verzadigd gevoel

Nodig voor een goede darmontwikkeling

2.1 Wat ga je doen

Maak opdracht 1, 2, 5, 6 en 7

3 doe je ergens deze week, vrijdag gaan we dit allemaal bekijken

Na bespreken

Wat zijn de 4 functies van voedingsstoffen?

Waar zijn voedingsvezels voor nodig?