Tl-2 Startles

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

Hoofdstuk 7

Gezond eten
Leerwerkboek A

Leerdoelen

Aan het einde van de les kun je:

- vertellen wat voedingsmiddelen, voedingsstoffen en voedingsvezels zijn

- vertellen welke voedingsstoffen er zijn

-vertellen waarom we voedingsstoffen nodig hebben

- vertellen wanneer je gezond eet volgens de Schijf van Vijf.

Introduceer de leerdoelen en leg uit waarom deze kennis belangrijk is.

Wat weet jij al over gezond eten?

Wat zijn voedingsmiddelen?

?

Vraag de leerlingen om voorbeelden te noemen van voedingsmiddelen die zij kennen.

Wat zijn voedingsmiddelen?

Alles wat je kan eten en drinken

Vraag de leerlingen om voorbeelden te noemen van voedingsmiddelen die zij kennen.

Wat zijn voedingsstoffen?

Goed functioneren van lichaam

 Koolhydraten, vetten, eiwitten, vitaminen enz.

Energierijke stoffen, bouwstoffen en beschermende stoffen

Leg uit dat voedingsstoffen als bouwstenen van ons lichaam dienen.

Koolhydraten zijn

1. Voedingsmiddelen
2. Voedignsstoffen

Een glas melk is een

1. Voedingsstof
2. Voedingsmiddel

Eiwitten zijn

1. Voedingsmiddelen
2. Voedingsstoffen

Energierijke stoffen

Koolhydraten en vetten

Geven lichaam energie: o.a. beweging, nadenken

Vraag de leerlingen om voorbeelden te geven van voedingsmiddelen die veel energierijke stoffen bevatten.

Bouwstoffen

Eiwitten

Helpen ons lichaam te groeien en te herstellen

Vraag de leerlingen om voorbeelden te geven van voedingsmiddelen die veel eiwitten bevatten.

Beschermende stoffen

Vitaminen en mineralen 

Beschermen lichaam tegen ziektes en infecties

Vraag de leerlingen om voorbeelden te geven van voedingsmiddelen die veel vitaminen en mineralen bevatten.

Als je veel naar de sportschool gaat en gespierd wilt worden, eet je extra (....) voor spieropbouw.

1. Eiwitten
2. Koolhydraten
3. Vetten
4. Mineralen

Wanneer eet je gezond?

  Genoeg voedingsstoffen

 Gevarieerd eten

 De Schijf van Vijf helpt hierbij

Vraag de leerlingen om voorbeelden te geven van maaltijden die voldoen aan de Schijf van Vijf en wat dit betekent voor hun dagelijkse eetpatroon.

Wanneer eet je het beste?

Regelmatig eten

Drie maaltijden per dag

Niet te veel suiker en vet

Niet te veel bewerkt

Leg uit waarom regelmatig eten belangrijk is en geef tips over hoe leerlingen hun eetpatroon kunnen verbeteren.

Als je vlees te lang buiten de koelkast houd is het niet meer gezond om het te eten. Het is dan (...)

Voeedselbederf door Bacterien

Eencelligen

Via lucht of handen

Vermeerderen door celdeling

Warme vochtige omgeving = heel snel

Voedselbederf door Schimmels

Lange dunne draden

Via lucht of handen

Vermeerderen door sporen

Warme vochtige omgeving = heel snel

Welke stoffen beschermen ons lichaam tegen ziektes en infecties?

1. Vitaminen en vetten
2. Vetten en mineralen
3. Vitaminen en mineralen
4. Eiwitten en koolhydraten

Welke stoffen helpen ons lichaam om te groeien en te herstellen?

1. Mineralen
2. Koolhydraten
3. Vetten
4. Eiwitten

Welke stoffen geven ons lichaam energie?

1. Eiwitten en mineralen
2. Vitaminen en vetten
3. Koolhydraten en eiwitten
4. Koolhydraten en vetten

Welke voedingsstoffen heeft ons lichaam nodig?

1. Koolhydraten, vetten, vitaminen en mineralen
2. Koolhydraten, eiwitten, vitaminen en mineralen
3. Koolhydraten, vetten, eiwitten, vitaminen en mineralen
4. Vetten, eiwitten, vitaminen en mineralen

Wat zijn voedingsmiddelen?

1. Alle producten die je ziet
2. Alle producten die je hoort
3. Alle producten die je gebruikt
4. Alle producten die je eet of drinkt

Opdrachten (huiswerk)

7.1: 5, 6, 8, 11, 14, 16

Klaar? Rest 7.1

Volgende les

Paragraaf 7.2

Vergeet laptop niet voor de volgende les!