5.2 Bouw van het spijsverteringskanaal
1. Slijmvlies (mucosa)
- Binnenste laag
- Maakt water, slijm en op bepaalde plaatsen spijsverteringssappen
- Water zorgt ervoor dat voedseldeeltjes worden opgelost,
- slijm voor een beschermende laag en glijfunctie.
- Verteringssappen breken de suiker, eiwitten en vetten af in kleinere stukjes om opgenomen te kunnen worden.