4.1 Bouw van het spijsverteringskanaal
De 4 lagen uitgelegd:
1. Slijmvlies (mucosa)
- Binnenste laag
- Maakt water, slijm en op bepaalde plaatsen spijsverteringssappen
Water zorgt ervoor dat voedseldeeltjes worden opgelost, slijm voor een beschermende laag en glijfunctie.
Verteringssappen breken de suiker, eiwitten en vetten af in kleinere stukjes om opgenomen te kunnen worden.