ZWK_P11_Les 1 Bedrijffsformule en omzet

• Kok
• MBO
• Studiejaar 3

Zelfstudieles

Bedrijfsformule en omzet

Zelfstudie ZWK P11

Zelfstudieles

Beste student

Welkom bij de zelfstudieles voor periode 11. In de aankomende weken gaan we de theorie behandelen die hoort bij het examen P2K1
'Vernieuwt en verbetert de dienstverlening van de keuken' 

Lees de teksten, bekijk de video's en maak de opdrachten.
Je maakt gebruik van HRP8 'keukenorganisatie'

Vragen? Neem contact op met je docent.

Lesdoelen Bedrijfsformule

Aan het einde van de les kunnen kan/weet de student:

• Een beschrijving geven van het begrip 'bedrijfsformule'.
• Een beschrijving geven van het begrip 'marketingmix'.
• Voorbeelden geven van de onderdelen van de 'marketingmix' op basis van zijn/haar (oude)leerbedrijf.

Wat weet je al over
Marketingmix en
Bedrijfsformule?

Zelfstudieles

Opdracht

Lees de tekst van paragraaf 2.4 'assortiment samenstellen in HRP8. Blz 52 t/m 60 

Maak de vragen;

2.07, 209 en 2.12

Beschrijf wat er bedoelt wordt met 'bedrijfsformule'.

Wat is 'marketing mix' en uit welke onderdelen bestaat dit?

Geef een voorbeeld/beschrijving van de 'Presentatie' van jouw leerbedrijf.

Geef een voorbeeld van het 'Product' van jouw leerbedrijf.

Wat weet je nu meer over
Marketingmix en
Bedrijfsformule?

Lesdoelen behaald?

Kan je nu..

• Een beschrijving geven van het begrip 'bedrijfsformule'?
• Een beschrijving geven van het begrip 'marketingmix'?
• Voorbeelden geven van de onderdelen van de 'marketingmix' op basis van zijn/haar (oude)leerbedrijf?

Dan gaan we nu verder met 'Omzet'.

Zelfstudieles

Omzet

Zelfstudie ZWK P11

Wat maakt een bedrijf succesvol?
Bedenk kenmerken waaraan
je kan zien/meten dat
een bedrijf succesvol is.

Lesdoelen behaald?

Kan je nu..

• Het begrip omzet uitleggen? 
• De begrippen bruto en netto uitleggen ?
• Verschil benoemen tussen bruto en netto omzet?
• Door middel van een werkvorm de netto omzet berekenen?

Wat weet je al
over omzet?

Wat zijn je 3 producten?
Wat zijn daarvan de geschatte kostprijzen?
Wat zijn daarvan de geschatte verkoopprijzen?
Wat is de omzet wanneer je van elk product 50 stuks hebt verkocht?

De hoeveelheid verkochte artikelen is...

1. Omzet
2. Afzet

Met ......... wordt het resultaat of de winst bedoeld.

1. Bruto
2. Tarra
3. Netto

De totale kosten is ook wel...

1. Bruto
2. Tarra
3. Netto

Lesdoelen Omzet

Aan het einde van de les kunnen kan/weet de student:

• Het begrip omzet uitleggen 
• De begrippen bruto en netto uitleggen 
• Verschil benoemen tussen bruto en netto omzet
  
• Door middel van een werkvorm de netto omzet berekenen

Bedankt voor het doorlopen van deze online les. Heb je op dit moment nog een vraag over de les?

Wat vond je goed aan deze les?

De komende weken bieden we de theorielessen op deze manier aan.
Wat zou je graag anders zien in deze online lessen?