What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Eierwrap
Welkom!
1 / 32
next
Slide 1:
Slide
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
This lesson contains
32 slides
, with
interactive quizzes
,
text slides
and
1 video
.
Lesson duration is:
120 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Welkom!
Slide 1 - Slide
Eierwrap
Slide 2 - Slide
Wat heb je vorige week gemaakt?
Slide 3 - Slide
lesdoelen
Leerling kan verschillende functies van eieren benoemen
Leerling kan een eierwrap maken
Leerling kan versheid van een ei herkennen
Slide 4 - Slide
Theorie
Bakkerij gebruikt veel ei altijd kippeneieren
Opbouw:
Schaal Eicel
Schaalvliezen Dooier
Luchtkamer Hagelsnoer
Eiwit
Slide 5 - Slide
Theorie
10 minuten de tijd
Lees de tekst en maak opdracht 1 & 2
Slide 6 - Slide
Theorie
Samen bespreken en op schrijven betekenis:
Julienne
Kipkruiden
Roomkaas
Presenteren
Klutsen
Slide 7 - Slide
Slide 8 - Slide
voorbereiding
we gaan 3 kleine pannenkoeken maken.
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.
Slide 9 - Slide
Slide 10 - Slide
emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.
2. doe 1/2 dopje in je emmer.
3. vul tot het 2e streepje.
Slide 11 - Slide
materialen
Koekenpan
Bekken
Koksmes
Kartelmes
Bol zeef
Snijplanken
Slide 12 - Slide
Ingrediënten
Ei 2 stuks
Sla
Tomaat 0,5 stuk
Komkommer 50 gram
Peper & zout
Ui 1 stuk
Roomkaas 1 eetlepel
Kip 50 gram
Kipkruiden
Verse kruiden 3 takjes
Slide 13 - Slide
uitvoeren
je gaat nu de vlaflip maken.
Volg de stappen voor een goed resultaat
Slide 14 - Slide
Stap 1
Kluts de eieren en maak ze op smaak met Peper & Zout
Slide 15 - Slide
Stap 2
Snij de sla julienne en was deze.
Slide 16 - Slide
Stap 3
Snij de komkommer & tomaat brunoise.
Snipper de ui
Meng alles
Slide 17 - Slide
Stap 4
Snij de kip in blokjes.
Marineer met kipkruiden
Bak de kip
Hak na het bakken de kip met verse kruiden klein
Slide 18 - Slide
Stap 5
Bak het ei als een pannenkoek
Slide 19 - Slide
Stap 6
Smeer roomkaas op het ei.
Beleg met de groente en kip.
Rol op
Snij schijn door.
Slide 20 - Slide
Stap 7
Snij de rol schijn.
Presenteer.
Eetsmakelijk
Slide 21 - Slide
afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.
je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.
Slide 22 - Slide
stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal
Slide 23 - Slide
Slide 24 - Video
stap 2
maak je werkblad schoon
Slide 25 - Slide
stap 3
Maak het fornuis schoon
Slide 26 - Slide
stap 4
veeg en/of dweil de vloer.
Slide 27 - Slide
schoonmaaktaken:
wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen
schoonmaaktaken:
vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken
Slide 28 - Slide
Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides
Slide 29 - Slide
Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd
Slide 30 - Quiz
Wat ga je de volgende keer anders doen?
Slide 31 - Open question
wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding
Slide 32 - Open question
More lessons like this
Week 2 Eierwrap
April 2024
- Lesson with
41 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
broodje gezond
September 2020
- Lesson with
40 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1,3
hutspot(afmaken)
October 2020
- Lesson with
42 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
macaroni uit de oven (nog afmaken)
October 2020
- Lesson with
40 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
4. couscoussalade
September 2020
- Lesson with
39 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
macaroni uit de oven
September 2023
- Lesson with
43 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
pilav met kipragoute
September 2020
- Lesson with
41 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
pilav met rijst
May 2024
- Lesson with
24 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1