2 BK Th.2.5 Gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 2

Wat weten we nog van de vorige les?

Voedingsstoffen

• Eiwitten
• Koolhydraten
• Vetten
• Water
• Mineralen
• Vitaminen

Verteringssappen

Wat gaan we doen vandaag?

Leerdoelen

Uitleg

Opdrachten maken

Leerdoelencheck

Gezonde voeding

Lesdoelen

Aan het einde van de les weet je....
1. Wat gezonde voeding met je doet.

2. Wat zijn gezonde en ongezonde tussendoortjes.
3. Hoeveel calorieën je per dag mag hebben.

De schijf van vijf

1. groente en fruit

2.brood, granen & aardappelen

3.zuivel, noten, vis, vlees en ei

4. olie en vetten

5. dranken (water)

( Eet vooral van de grootste 2 schijven!)

Voordelen van de schijf van 5

- de kans op hart- en vaatziekten en kanker wordt verkleint

- je krijgt voldoende mineralen, vitamines, eiwitten, koolhydraten, vetten en vezels binnen

-je blijft gemakkelijker op gewicht en vergroot je de kans op een gezonde oude dag

Brood- en graanproducten

Voorbeelden:

Volkorenbrood en volkoren bolletjes
  Bruinbrooden bruine bolletjes  
Volkoren krentenbrood en volkoren mueslibrood 
Roggebrood
Zilvervliesrijst
Aardappel
Volkoren bulgur








 
  
  
 
 
  
  

Groente en fruit

Voorbeelden:

- Verse groente/fruit
- Diepsvries groente / fruit zonder toegevoegd suiker en zout
- Groente in blik zonder toegevoegd suiker en zout
- Gepureerde groente/ fruit
- Gedroogd fruit

Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel

Voorbeelden:

- Vis ( vooral vette vis )
- Schaal- en schelp dieren
- Peulvruchten, zoals linzen en bruine bonen 
- Onbewerkt vlees, zoals kipfilet, kipdrumstick, kalkoenfilet, (extra) mager gehakt, biefstuk, magere runderlappen, sukadelap, varkenshaas
- eieren

Dranken

Voorbeelden:

- water (met smaakje)

- groene thee

- koffie

Smeer- en bereidingsvetten

Voorbeelden:

- Zachte margarine of halvarine voor op brood            
- Vloeibare margarine en vloeibaar bak-en-braadvet
- De meeste plantaardige oliën, zoals olijfolie en zonnebloemolie 

Kilocalorie naar kiloJoule

1 kcal = 4.2 kJ

Gewicht en de erfelijke eigenschappen

De ene heeft een zwaardere bouw dan de ander 

De stofwisseling kan verschillen

De dikte van de onderhuidse vetlaag bij ieder mens

Eetstoornissen

• anorexia nervosa -> is niet te dik maar voelt zich wel zo.
• boulimia nervosa -> is bang om dik te worden, eet weinig maar krijgt toch eetbuien.
• eetbui-stoornis -> eet veel en braakt het niet op dus komt veel aan (obesitas)

Maken 2.5 Gezonde voeding

Opdracht 1 t/m 8 (blz 97)

Klaar?  Test jezelf van 2.5

Wat is de schijf van 5?

1. 5 vakken met minder goede producten waar je niets uit mag nemen
2. 5 vakken met alleen maar vette dingen waar je 1 keer per week iets uit mag kiezen
3. 5 vakken vol goede producten waar je ieder dag iets uit kiest
4. 5 vakken met goede en minder goede producten door elkaar

Wat kan je doen aan overgewicht?

1. Maaltijden overslaan
2. Ongezond eten
3. Bewegen/sporten

Hoeveel calorieën mag een man en een vrouw per dag hebben.

1. Man: 2000 cal Vrouw: 2000 cal
2. Man: 2000 cal Vrouw: 2500 cal
3. Man: 2500 cal Vrouw: 2000 cal
4. Man: 3000 cal Vrouw: 2500 cal

In welk vak van de schijf van vijf staat bloemkool?

1. Vak 1
2. Vak 2
3. Vak 3
4. Vak 4 en vak 5

In de Schijf van Vijf staan producten die je eet en drinkt voor een gezonde levensstijl

1. waar
2. niet waar

Huiswerk

Thema 2 basisstof 4 Opdracht 1 t/m 8

Thema 2 basisstof 3 Opdracht 1 t/m 8

Wat heb je geleerd van gezonde voeding?