2.1 Water is overal

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Planning:

Uitleg Hoofdstuk 2                                                              15 minuten

Maak de opdracht van Hoofdstuk 1 (flitskaarten) af

Maak de opdracht van Hoofdstuk 2 (samenvatting)

Oefen hoofdstuk 1 en 2 online in de methode

                           

Leerdoel  2.1:

- Ken je de functies van water

- Kun je voorbeelden geven van verschillende soorten water

- Kun je de concentratie berekenen van een stof in een oplossing

• water houdt goed warmte vast dus het warmt langzaam op maar koelt ook langzaam af--> 

• water(vooral de zee) is thermostaat van aarde

  water als thermostaat  aarde 

Toepassingen van water

- drinkwater

- oplosmiddel

- spoelmiddel

- hulp bij bereiding van voedsel

Gedestilleerd water 

zuiver water, bestaat uit alleen maar water moleculen.

Grondwater

De grond zuivert het water

• Rijk aan zouten
• Beste voor het maken van drinkwater

Oppervlakte water

• Meer zout dan grondwater
• Veel verontreinigingen

Concentratie

Concentratie = de massa van een stof per volume eenheid

                                                                    

                                                         

concentratie berekenen

•  In een formule noteer je dat zo:
  
  
  

concentratie geeft aan hoeveel van een stof in het totale mengsel aanwezig is.

Dat gaan we even samen oefenen:

Een blikje cola van 33cl bevat 28 gram suiker

1. Bereken de concentratie in g/L

Een suikerklontje weegt 4 gram

2. Hoeveel suikerklontjes zitten minimaal in 1 L cola?

Leerdoel 2.2:

Oplosmiddel en Spoelmiddel

Water is een goed oplosmiddel voor zeep 

en ook het spoelmiddel om zeep te verwijderen

Natuurlijke zepen

• Gemaakt van plantaardig of dierlijke oliën en vetten. bv. Groene zeep

Synthetische zepen

=Detergent

• Gemaakt van aardolie.

Groene zeep, hoeft niet groen te zijn.

Kalkzeep

Natuurlijke zepen reageren met kalk tot kalkzeep.

Nadelen:

• Grauwe kleding 
• Meer zeep gebruik

Natuurlijke zepen reageren met het kalk in leidingwater tot kalkzeep.

Dit kalkzeep laat grauwe plekken achter op kleding en aanslag op badkamer betegeling. Omdat een deel van de zeep reageert met de kalk, heb je minder zeep om oliën en vetten weg te spoelen. Je moet dus meer zeep gebruiken.

Synthetische zepen zijn zo ontworpen dat ze niet reageren met kalk. Je kunt met synthetische zepen voorkomen dat er kalkzeep ontstaat.

Werking van zeep

Werking van zeep

Hard water

• Stof die vaak opgelost in water zit heet kalk. 

• De hoeveelheid kalk  die opgelost in water zit wordt de hardheid van water genoemd. 

• Hard water bevat veel opgeloste kalkdeeltjes--> kalkaanslag

Hard water bevat veel opgelost  

kalk--> bij verhitten ontstaat 

kalkaanslag=ketelsteen

Hard water + natuurlijke zeep

 -->kalkzeep

Leerdoel 2.3:

Cosmetica

Middelen die zijn bedoeld om je lichaam te verzorgen of te verfraaien

crème

een verzorgende of reinigende emulsie die je op je huid smeert.

Bevat: water, een vette stof en een emulgator. 

Vaak ook: geur- en kleurstoffen, conserveermiddelen en smeermiddelen. 

Shampoo

• water
• zeep 
• keukenzout
• conditioner, schuimstoffen, geurstoffen, kleurstoffen, conserveermiddel

Tandpasta

zeep -> vetresten oplossen en zuren neutraliseren

schuurmiddel -> polijst je tanden schoon, zonder het tandglazuur aan te tasten.

Leerdoel 2.4:

Zure en basische schoonmaakmiddelen

• de "zuurgraad" meet je in pH

• pH 7 = neutraal

Basisch reinigingsmiddel

• Het is een oplossing waar base aan is toegevoegd
• Meer base -> agressiever
• Verwijderen olie en vet
  

• Ammonia ontvet bv. de kozijnen
  
• Gootsteenontstopper lost het vet 

       op in de afvoer van de leidingen

Wat is neutraal?!?

Hoe toon je nu aan of iets zuur of basisch is?

Indicator: een stof die van kleur verandert als de zuurgraad verandert
 

Planning:

Uitleg Hoofdstuk 2                                                              15 minuten

Maak de opdracht van Hoofdstuk 1 (flitskaarten) af

Maak de opdracht van Hoofdstuk 2 (samenvatting)

Oefen hoofdstuk 1 en 2 online in de methode

Klassencode: 237048