1.4 les 2 Schimmelrijk en bacterierijk

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Hfst 1 Organismen uit 4 rijken

1.1 Organismen indelen

1.2 Plantenrijk 

1.3 Dierenrijk

1.4 Schimmelrijk en bacterierijk

1.5 Voedselkringloop

1.6 Biotechniek

Programma

• Uitleg 1.4 Schimmelrijk en bacterierijk deel 2
• Hoe vermeerderen bacteriën zich?
• Opdrachten (huiswerk) maken
• Klassikale afsluiting
  

Leerdoelen

• Je kunt uitleggen hoe schimmels en bacteriën leven 
• Je kunt uitleggen hoe schimmels en bacteriën zich vermeerderen. 
• Je kunt uitleggen hoe schimmels en bacteriën voedselbederf en voedselinfecties kunnen veroorzaken en hoe je dit tegengaat. 

Schimmels en bacteriën voeden zich met delen of resten van planten en dieren.

Schimmels vermeerderen zich door sporen. Bacteriën delen zich. Hier is meestal warmte, vocht en voldoende zuurstof voor nodig.

Voortplanting 

van bacteriën

Bacteriën planten zich voort door te delen.

1.  Eén bacterie deelt in tweeën.

2.  Die 2 groeien groeien groot.

3.  Dan gaan die 2 zich ook weer delen.

4.  Dan zijn er 4 en die gaan zich ook delen..

Als de omstandigheden gunstig zijn kunnen bacteriën zich elk half uur delen. Er moet dan voedsel en vocht zijn en de temperatuur moet goed zijn. Dan kan elke bacterie uitgroeien tot een grote groep = kolonie. 

Voortplanting bacteriën uitrekenen

Een bacterie deelt zich elke 30 minuten. Hoeveel bacteriën heb je na 2 uur? Machtsverheffen!

Een bepaalde bacterie deelt zich elk half uur. Hoeveel bacteriën zijn er na 2 uur?

1. 4
2. 8
3. 16
4. 32

Een bepaalde bacterie deelt zich elk half uur. Hoeveel bacteriën zijn er na 3 uur?

1. 12
2. 32
3. 64
4. 128

Voedselbederf

Voedselinfectie: bacteriën of schimmels komen op voedsel terecht en zorgen ervoor dat je ziek wordt.

Conserveren: langer houdbaar maken van voedsel -> De groei van schimmels en bacteriën op voedsel kun je tegengaan, door ze te doden of de leefomstandigheden zo ongunstig mogelijk te maken.

Voedsel conserveren remt de groei

1. Drogen -> te weinig water
2. Verhitten (steriliseren = lang verhitten op 120 graden & pasteuriseren = kort verhitten op 70 graden) -> te hoge temperatuur
3. Koelen/vriezen -> te lage temperatuur
4. Conserveermiddel toevoegen (zuur, zout, suiker, alcohol)
5. Vacuüm/gas verpakken -> te weinig zuurstof

Het langer houdbaar maken van voedsel

Huiswerk

Maken: opdracht bs 1.4

De volgende les

Fotosynthese