Les 3 Project voeding (basis, vz)

• Verzorging
• MBO
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

Les 3: Project voeding

De planning van vandaag

- 13:30;          Theorie over project voeding 

- 13:50           Computeropdracht + tijd over aan de slag met de opdrachten in het boekje

- 14:50;          10 minuten afsluiten van de les

Lesdoelen

Aan het eind van de les:

Theorie, herhaling;

- Kan de leerling uitleggen hoe de schijf van vijf eruit ziet

- Kan de leerling uitleggen welke producten wel en niet in de schijf van vijf thuis horen  

- Kan de leerling uitleggen hoe het zit met dag- en weekkeuzes

Praktijk:

- Mappen aanmaken op de computer

- Een menukaartje maken in het programma Publisher

Plantaardige voedingsmiddelen 

Dierlijke voedingsmiddelen 

Kaas

Melk 

Brood

Noten 

Rijst

Vis

Eieren 

Boerenkool

Welke voedingsstoffen horen bij de brandstoffen?

Eiwitten

Mineralen

Vetten

Koolhydraten

Water

Vitamines

Brandstoffen leveren energie

Wat is de schijf van vijf?

Schijf van vijf 

Gezonde voeding bevat genoeg van alle voedingsstoffen: niet te veel en niet te weinig. De Schijf van vijf helpt je bij het kiezen van gezonde voeding.

Voedingsstoffen:

- Eiwitten 

- Koolhydraten 

- Vetten 

- Vitamines

- Mineralen

- Water

Schijf van vijf

Probeer zo veel mogelijk te eten vanuit de schijf van vijf!

Staan noten in de schijf van vijf?

1. Ja
2. Nee

Staat wit brood in de schijf van vijf?

1. Ja
2. Nee

Wat staat er niet in de schijf van vijf?

Tussendoortjes als koekjes, frisdrank en chips horen niet in de schijf van vijf. Maar ook producten als witbrood, sauzen, vleeswaren en zoet beleg en vla vallen erbuiten. Als je volgens de schijf van vijf eet kunnen ze er wel bij, maar niet te veel en niet te vaak.

Er is een vuistregel bedacht om het wat concreter te maken: 

Dagkeuze

Een dagkeuze is iets kleins: een klein koekje, een waterijs, een stukje chocolade, honing voor in de yoghurt of een theelepel tomatenketschup. Grote eters, zoals tieners in de groei, kunnen maximaal 5 porties erbij nemen. Minder grote eters gaan uit van maximaal 3 tot 4 porties. 

Kinderen jonger dan 4 jaar hebben weinig ruimte voor dagkeuzes. Geef een jong kind eventueel een dagkeuze als beleg op brood, maar liever niet als tussendoortje. Kinderen van 4 tot 8 jaar kun je een dagkeuze als beleg op brood en een dagkeuze als een tussendoortje geven. 

Weekkeuze 

Een weekkeuze is wat groter: een croissant, een stuk taart, een zakje chips, een glas frisdrank, een diepvriespizza of een bakje gezoete ontbijtgranen. Deze keuzes passen er elke week bij, maar kies in totaal niet meer dan 3 porties per week. Hou het klein en eet niet te vaak hetzelfde.

Kinderen jonger dan 4 jaar hebben geen ruimte voor weekkeuzes. Ook 4 tot 8 jarigen bevat een weekkeuze vaak erg veel calorieen. 

Werkboekje voor verdere uitleg over de opdracht 

Wat: Menukaartje maken in Publisher  

Hoe: 

- Inloggen vaste computer

- Map VZ klas 2 aanmaken

- Daarin mag "Voeding" maken 

- Menukaartje maken in Publisher + inleveren via Magister/ELO

Hulp: Zelfstandig 

Tijd: 50 minuten 

Uitkomst: Menukaartje

Klaar: Verder werken aan opdrachten les 1 en les 2 werkboekje

Fruit de ui; 

Is het rustig bakken. De gesnipperde uien krijgen hierdoor een licht goud-gele kleur, en worden glazig.

Roux;

Een mengsel van boter en bloem dat gebruikt wordt als basis voor sauzen. 

Tijd over;

- Uitwerken opdrachten les 1 en 2 werkboekje:

• Les 1; opdracht 1, 2 en 3 
• Les 2; opdracht 1

Lesdoelen

Aan het eind van de les:

Theorie, herhaling;

- Kan de leerling uitleggen hoe de schijf van vijf eruit ziet

- Kan de leerling uitleggen welke producten wel en niet in de schijf van vijf thuis horen  

- Kan de leerling uitleggen hoe het zit met dag- en weekkeuzes

Praktijk:

- Mappen aanmaken op de computer

- Een menukaartje maken in het programma Publisher

Hoe vonden jullie deze les?

Vooruitblik: Les 3; ontbijten