Huishoudelijke dranken

1 / 29

Slide 1: Slide

Ondernemer HorecaMBOStudiejaar 1

This lesson contains 29 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

Lesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Wat weten jullie over
huishoudelijke dranken

Slide 4 - Mind map

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Wat weet je al
over koffie?

Slide 8 - Mind map

Slide 9 - Video

Slide 10 - Slide

00:36

Wat betekent duurzaam?

Slide 11 - Open question

00:50

Wat is Max Havelaar?

Slide 12 - Open question

01:34

Waar groeit de beste koffiebes?

Slide 13 - Open question

03:25

Wanneer ontvangt de boer een hogere prijs?

Slide 14 - Open question

05:38

Beschrijf het productie proces

Slide 15 - Open question

Slide 16 - Slide

Thee.......

Slide 17 - Slide

Welke soorten thee
zijn er?

Slide 18 - Mind map

Welke theesoorten zijn er?

Witte thee

Gele thee

Groene thee

Oolong thee

Zwarte thee

Pu Ehr thee = Postgefermenteerde thee

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Video

Benoem het thee
productie proces

Slide 21 - Mind map

Productie

Oogst

Verflensen

(-> 60% minder vocht)

Rollen

Oxideren

Shaping

Drogen

Sorteren

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Intolerantie of allergie

Lactose intolerantie

Lactose is het melksuiker in melk wat het lichaam niet af kan breken bij een lactose intolerantie. Dit zorgt voor misselijkheid, kramp en diaree.

Koelmelk allergie

Bij koemelkallergie gaat het om de eiwitten in de melk, wat zorgt voor een allergische reactie.

Plantaardige alternatieven

Slide 24 - Slide

Slide 25 - Slide

Opdracht

Verdeel je groep in vier subgroepen, waarbij elke groep zich verdiept in één drank. Maak een presentatie over de volgende onderwerpen:

Herkomst en geschiedenis: Waar komt de drank vandaan, en hoe heeft het zich wereldwijd verspreid?

Soorten en varianten: Wat zijn de bekendste soorten of varianten van deze drank? (bijvoorbeeld koffiesoorten, theesoorten of soorten chocolademelk).

Bereidingswijze: Wat zijn de stappen voor een goede bereiding?

Smaakcombinaties: Welke hapjes of gerechten passen goed bij deze drank?

Bereid een korte presentatie (5 minuten) voor waarin je de belangrijkste punten deelt met de klas.

Slide 26 - Slide

Slide 27 - Slide

Slide 28 - Slide

Slide 29 - Slide