Les 6: Biotechniek

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

biotechnologie

Biotechnologie

Les 6: Biotechnologie

Deze les leer je:

Leerdoelen:

Je legt uit hoe mensen schimmels gebruiken.

Je legt uit hoe mensen bacteriën gebruiken.

Waarvoor gebruik je schimmels?

Biotechniek: het door mensen gebruiken van levende wezens om ze voor je te laten werken

Brood

• Gist: een ééncellige schimmel die koolstofdioxide (voor brood) en alcohol (voor bier en wijn) maakt

Schimmelkaas 

• Geven de kaas en speciale smaak
  

Geneesmiddelen

• Penicilline en andere antibiotica doden schadelijke bacteriën in het lichaam
  

Waarvoor gebruik je bacteriën?

Yoghurt

• Melkzuur-bacteriën zetten suikers om in melkzuur, dit is een conserveermiddel waardoor de melk dik en zuur wordt.
  

Zuurkool

• Melkzuur-bacteriën maken de witte kool dun, slap en zuur en langer houdbaar
  

Afvalwater schoonmaken

• Bacteriën brengen afvalstoffen af in de zuiveringsinstallatie
  

Het toevoegen van gist in brood om het luchtig te maken is:

1. biotechnologie
2. geen biotechnologie

Biotechnologie wordt toegepast op:

1. voedingsmiddelen
2. geneesmiddelen
3. hormonen
4. enzymen

Bij de productie van bier en zuurkool wordt biotechnologie toegepast.

1. juist
2. onjuist

Het toevoegen van gist in brood om het luchtig te maken is:

1. klassieke biotechnologie
2. geen biotechnologie
3. recombinant-DNA-techniek
4. moderne biotechnologie

Wat is moderne biotechnologie?

1. Betere eigenschappen krijgen door kruisen en selecteren
2. Betere eigenschappen krijgen door genetische modificatie

wat wordt niet gemaakt met biotechnologie?

1. kaas
2. brood
3. bier
4. chocomel

Bacteriën die yoghurt maken is een vorm van ...

1. Infectie
2. Antibiotica
3. Moderne biotechnologie
4. Klassieke Biotechnologie

Wat is biotechnologie?

1. Het inbrengen van nieuwe informatie in Bacteriën
2. een verzamelnaam voor technieken waarbij organismen worden gebruikt om producten te maken voor de mens.

Bij de productie van bier en zuurkool wordt biotechnologie toegepast

1. Ja
2. Nee

Waarom gebruiken we biotechnologie niet?

1. betere productie- technieken ontwikkelen
2. Om gewassen te verbeteren
3. via organismen nieuwe stoffen te ontwikkelen
4. om medicijnen te maken

Zijn er vragen

Aan de slag!

Eerste 15 minuten stil lezen:

• Ga in je Learn-portal naar je digitale leerboek.
  
• Lees het hoofdstuk.
  
• Werk aan je leerdoelen die bij dit hoofdstuk horen.
  

Veel succes!