Les 2 Melk

1 / 28

Slide 1: Slide

Vakleer restaurantMBOStudiejaar 1

This lesson contains 28 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

www.hln.be

Slide 2 - Link

Slide 3 - Slide

Leg in je eigen woorden uit hoe melk van de koe tot in jouw koelkast komt

Slide 4 - Open question

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Video

Slide 7 - Video

Wat is homogeniseren van melk?

Slide 8 - Open question

Wat is standaardiseren van melk?

Slide 9 - Open question

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Wat is het verschil tussen verse en houdbare melk?

Slide 12 - Open question

Slide 13 - Slide

Wat is condenseren?

Slide 14 - Open question

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

www.gezondheidenwetenschap.be

Slide 18 - Link

Wat is het verschil tussen een koemelk allergie en een lactose intolerantie?

Slide 19 - Open question

Slide 20 - Slide

Hoe bewaar je melk?

Slide 21 - Open question

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

www.rtlnieuws.nl

Slide 24 - Link

Aan de slag! (45 minuten)

Wat ga je doen?

1. Doe de opdrachten 23, 24,25,26 uit algemene Drankenkennis

2. Ga opzoek naar een eigen Milkshake/ Zuiveldrank die je zou willen maken en zoek hiervan het volgende op en presenteer op een creatieve manier:

1. Het recept

2. De allergenen

3. Hoe ga je het serveren

4. Welke trends in zuivel speelt dit op in It`s learning

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Slide

Slide 27 - Slide

Slide 28 - Slide