21-22 / Goederen par. 4.8

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

Goederenstroom

Klas 1hodb

Schooljaar 2021-2022

Opleiding Ondernemer Retail

Docent: mevrouw Jansen

Inhoud les

• Terugblik vorige les (par. 4.7 Bestelpunt)
• Uitleg par. 4.8 Servicegraad
• Socrative quiz H1 t/m 4
• To do / huiswerk

Lesdoelen:

• Herhalen bestelpunt. Je moet het begrip,
    de berekening en de invloedsfactoren
    kennen.
• Je leert wat servicegraad is.
• Je leert de relatie tussen servicegraad en
    voorraadhoogte.

Terugblik vorige les (par. 4.7 Bestelpunt)

Wat betekent het als je bestelpunt 32 is?

Bestelpunt

Is de hoogte van de voorraad waarbij je moet gaan bestellen.

Levertijd

Is de tijd die zit tussen het moment van bestellen en leveren.

Minimumvoorraad

Is de voorraad die nodig is om de levertijd tussen het bestelpunt en de

 aflevering van de bestelling te overbruggen.

Veiligheidsvoorraad

Is een voorraad die afwijkingen in de vraag kan opvangen als die vraag

 groter is dan verwacht tijdens de levertijd.

Signaalvoorraad

• Als je op vaste momenten bestelt (sQ- of sS-bestelmethode), moet je bij
   het vaststellen rekening houden met het bestelinterval 
• Elke 2e en 4e dinsdag van de maand bestellen --> bestelinterval is twee
   weken)

Oefenopgave bestelpunt

• Een sieradenwinkel verkoopt 24 armbanden per week. 
• De levertijd is drie weken.
• De veiligheidsvoorraad is 50% van de minimumvoorraad.

Bereken het bestelpunt.

Antwoord

• Minimumvoorraad is 3 x 24 = 72 stuks (je verkoopt 24 stuks per week en je krijgt één keer in  de drie weken geleverd dus je moet 72 stuks voor die drie weken hebben liggen)
• Veiligheidsvoorraad = 72 x 0,5 = 36 stuks
• Bestelpunt = (levertijd x afzet) + veiligheidsvoorraad = ( 3 x 24 ) + 36 = 72 + 36 = 108
• Je moet dus weer bestellen als je nog 108 stuks op voorraad hebt liggen.

Servicegraad (par. 4.8)

Servicegraad:

• Is de mate waarin je aan de vraag naar een product kunt voldoen.
• Druk je uit in procenten.
• Hoe hoger de servicegraad, hoe meer klanten het product op het
   gewenste moment kunnen kopen.

Oefenopgave

• De artikelgroep bordspellen kent 85 verschillende artikelen. Vlak voor het
   moment van levering blijkt dat er van 7 artikelen geen voorraad meer is. 
• Er zijn dus nog 78 artikelen te koop. 
  
• Vraag: bereken de servicegraad. Rond af op twee decimalen.

Uitwerking oefenopgave

Servicegraad = aantal aanwezige artikelen / normale voorraad x 100

78  /  85  x 100 = 91,76 %

Servicegraad 100%

• Bij een servicegraad van 100% zijn dus alle artikelen van een artikelgroep op voorraad en heb
    je geen nee-verkoop.
• Uit kostenoverweging zal een winkel niet altijd een servicegraad van 100% nastreven. 
• Voorbeeld:

              - verse broodjes in een supermarkt

              - 's morgens nog een servicegraad van 100%

              - zal aan het einde van de middag minder zijn (worden geen broodjes meer bij gebakken)

De werkelijke omzet is € 580.000 en de servicegraad is 93%. Hoeveel bedraagt de mogelijke omzet?

Antwoord

€ 580.000 : 93 x 100 = € 623.655,91

Socrative quiz over H1 t/m 4

Inloggen quiz

1. ga op internet naar b.socrative.com
   
2. Login
   
3. Student login
   
4. Roomname: JANSEN7019
   
5. Er staat een quiz klaar: log in met je voornaam
   
6. Ik kan jullie voortgang in de quiz volgen
   

To do / huiswerk

• Maken par. 4.8  -  opdracht 49 t/m 53  -  op pag. 205 t/m 207