Talentklas risotto

• Koken
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 1-3

Welkom bij de talentklas

1. Telefoon in de bak.
   
2. Zitten aan tafel.
   
3. Tas naast je stoel.
   
4. Wachten tot de docent begint.

Afspraken om te mogen het koken

• Veiligheid: voor jezelf en anderen.
• Teamwork: je blijft aan de slag tot iedereen klaar is.
• Respect: je behandelt iedereen in het lokaal met respect.

Bij niet aan deze regels houden:

2 waarschuwingen.

3e waarschuwing is nablijven.

Stappenplan

1. Bouillon maken (Lezen in recept).
2. Voorbewerken. 
3.  Bakken (stap 3 recept) > Dit doet de docent voor.

45 minuten de tijd

Bij vragen deze stappen volgen:

1. Recept lezen.
2. Aan je kookmaatje vragen.
3. Kom je er samen niet uit? Vraag de docent.

Schoonmaaktaken

• Bank schoon
  
• Afwas gedaan (warm water +sop) en opgeruimd
  
• Gootsteen leeg
  
• Afvalemmer leeg en schoon
  
• Doekje over de bank onder de gootsteen.
  
• Plaat met materiaal op fornuis en gesorteerd.

Waarom is het verstandig het vuur laag te houden als je risotto maakt?

Stelling: Om risotto te maken kun je elke rijstsoort gebruiken.

Waar

Niet waar