1e jaars chocoladebavarois

Voorbereidingen les
Wegwerpbekers om bavarois in te doen.


1 / 12
next
Slide 1: Slide
KokenMiddelbare schoolvmboLeerjaar 1,2

This lesson contains 12 slides, with text slides.

time-iconLesson duration is: 100 min

Items in this lesson

Voorbereidingen les
Wegwerpbekers om bavarois in te doen.


Slide 1 - Slide

Chocoladebavarois
  • Telefoon in de bak.
  • Zitten aan tafel.
  • Tas naast je stoel.
  • Wachten tot de docent begint.

Slide 2 - Slide

Onze afspraken
  1. Veiligheid. Voor jezelf en anderen.
  2. Respect. Voor elkaar en de docent.
  3. Teamwork. We helpen elkaar tot het eind.
  4. Tijdens de uitleg is het stil en letten we goed op. De docent doet 1 keer voor. Als je niet goed oplet, weet je niet wat je moet. doen.


Slide 3 - Slide

Wat weet je al?
  1. Er komt een vraag in beeld. 
  2. Steek je vinger op als je iets wil zeggen.

Slide 4 - Slide

Steek je vinger op als je iets wil zeggen.
Wat weet je over gelatine?

Slide 5 - Slide

Gelatine
  • Zorgt dat vloeistoffen hard worden (=binden)
  • Geeft een "Jelly"structuur.
  • Zijn vaak blaadjes die je eerst moet weken in koud water.
  • Je lost het op in een warme vloeistof. Daarna niet meer koken.

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Link

Stappenplan
  1. Slagroom kloppen.
  2. Chocolademelk maken.
  3. Mengen. Docent laat zien hoe!
  4. Klaar en tijd over? Bonus-opdracht (eerst vragen).
 Vragen? 1. Recept lezen. 2. Vragen aan kookmaatje. 3.Vinger opsteken.

Je hebt tot 09:30, daarna schoonmaken.
Pas eten als het lokaal schoon is! 

Slide 8 - Slide

Let op...
1 blad gelatine
150 ml room

Slide 9 - Slide

Aan de slag
Dit mag je nu gaan doen:
  1. Schort om.
  2. Haren vast (als je lang haar hebt)
  3. Slagroom kloppen.


Slide 10 - Slide

Stappenplan
  1. Slagroom kloppen.
  2. Chocolademelk maken, zie recept.
  3. Mengen. Docent laat zien hoe!
  4. Klaar en tijd over? Bonus-opdracht (eerst vragen).
 Vragen? 1. Recept lezen. 2. Vragen aan kookmaatje. 3.Vinger opsteken.

Je hebt tot 15:45, daarna schoonmaken.
Pas eten als het lokaal schoon is! 

Slide 11 - Slide

Checklist schoonmaak
  1. Bank schoon.
  2. Afwas gedaan en opgeruimd.
  3.  Gootsteen leeg.
  4.  Afvalemmer leeg en schoon.
  5.  Doekje over de bank waar de snijplanken staan.
  6.  Plaat met materiaal op fornuis.
  7.  Vegen.

Slide 12 - Slide