Talentstroom Cooking / Excellentie Patisserie

Talentstroom Cooking / Excellentie Patisserie
1 / 13
next
Slide 1: Slide
Dienstverlening en ProductenMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 3

This lesson contains 13 slides, with text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Talentstroom Cooking / Excellentie Patisserie

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Video

Wat is een talentstroom 
Binnen de opleidingen vmbo, havo en atheneum kun je kiezen voor extra lessen sport , kunst en cultuur, toerisme en ondernemen, of techniek en programmeren. 

Slide 3 - Slide

Welkom bij de talentstroom cooking!

Slide 4 - Slide

Periode:

Laatste half jaar van het eerste jaar
Geheel jaar in het 2de jaar

1 dag in de week 2 uren.

Slide 5 - Slide

Wat leren de leerlingen tijdens Cooking?

Slide 6 - Slide

Basistechnieken aanleren

Jaar 1:
- Hygienisch werken
- Snijtechnieken
- Koken, bakken, braden etc.



Slide 7 - Slide

Kijkje nemen bij opleiding en bedrijven

Jaar 2:
- Pizzeria
- Bakker
- Kookstudio
- Langs een andere school!


Slide 8 - Slide

Daarnaast..

- Werken in thema's
- Organiseren van high tea
- Wedstrijd: "Heel Cooking Bakt"


Slide 9 - Slide

Wat is een excellentie? 
Dit is een vak dat je kan kiezen naar keuze (mits er genoeg plekken zijn) en volg je in je eigen tijd! 

Dus echt iets wat je leuk vindt, krijg je de kans voor om je daarin te leren.

Slide 10 - Slide

Wat is excellentie Patisserie? 

Slide 11 - Slide

Leren over:
- Theorie binnen patisserie
- Deegsoorten
- Vullingen
- Spuittechnieken
- Garnituur maken
* Werken met pure ingrediënten! 


Slide 12 - Slide

Passie voor het maken van lekkers?


Dan is dit iets voor jou!

Slide 13 - Slide