Ondersteunende dienst deel A taak 8 en 9

1 / 25
next
Slide 1: Slide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

This lesson contains 25 slides, with interactive quizzes, text slides and 4 videos.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Waar vind je ondersteunende diensten?

Slide 3 - Mind map

wat zijn beroepen in de ondersteunende dienst?

Slide 4 - Mind map

Waar dient een HACCP voor?

Slide 5 - Open question

Als je werkt volgens fifo komen nieuw geleverde producten altijd achteraan te staan op de voorraadplank.
A
waar
B
niet waar

Slide 6 - Quiz

THT=
TGT=

Slide 7 - Open question

wat gaan we doen vandaag?
etiketten lezen
E- nummers
Margarine en halvarine

Slide 8 - Slide

Etiketten lezen (tekstbron 2.24)
  • Wat zit er in mijn eten?!
  • Superbelangrijk!
  • Wet Voedselinformatie 2014
  • Nederlandse warenautoriteit=Nederlandse waakhond 

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Video

Slide 11 - Video

Slide 12 - Video

Welke info moet er op een etiket staan?
  1. naam van het levensmiddel
  2. lijst met ingrediënten=>het eerst genoemd, het meest erin.
3.E-nummers => goedgekeurd additief/toevoeging
4. allergenen

Slide 13 - Slide

5.hoeveelheid van de ingrediënten (%)
6.netto hoeveelheid van het product. 
℮-teken=ongeveer 
7.houdbaarheidsdatum (THT of TGT)
8.bijzondere bewaarvoorschriften => bijvoorbeeld koele en donker bewaren 
9. land van herkomst
10. voedingswaardevermelding

Slide 14 - Slide

Tekst
timer
10:00

Slide 15 - Slide

E- nummers:
  •  een goedgekeurd additief of toevoeging is.
  • Additieven zijn stoffen die voedingsmiddelen verbeteren. 
  • Voorbeelden van toevoegingen zijn: kleurstoffen smaakversterkers en conserveermiddelen.
  • Wist je dat er E-nummers zijn die je meer laten eten?

Slide 16 - Slide

             Halvarine en margarine
Opdracht:
Ga naar de website Halvarine en margarine via Edu4all.

Onderzoek:
Wat is het verschil tussen halvarine en margarine?
Wat kan je het beste op je brood smeren? Margarine, roomboter of halvarine? Waarom?
timer
15:00

Slide 17 - Slide

Maken:
Deel A Opdracht 43 t/m 48 blz 25


hulpbronnen:
Bronnenboek (of via Edu4all)
website: E-nummers

Slide 18 - Slide

2 voor 12

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Video

Voedingsstoffen:
1. koolhydraten=> brandstof
2. vet=> brandstof
3. eiwitten=>bouwstof (voor cellen)
4.vitaminen=>opbouw en afweer
5. mineralen=>stofwisseling
6. vezels=> stofwisseling
7. vocht=> balans in lichaam, transport



Slide 22 - Slide

opdracht:
Zoek op op het internet: 
Wat is de belangrijkste voedingsstoffen van:
brood
vlees
fruit
patat
timer
10:00

Slide 23 - Slide

opdracht:
maken opdracht 50 t/m 52 uit het boek

Slide 24 - Slide

Benoem 2 dingen die je vandaag hebt geleerd

Slide 25 - Open question