bladerdeeg

Bladerdeeg

1 / 14

Slide 1: Slide

vapMiddelbare schoolvmbo b

This lesson contains 14 slides, with text slides.

Lesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Bladerdeeg

Slide 1 - Slide

Welkom

Slide 2 - Slide

Terugblik vorige week

Wat weten jullie nog van vorige week?

Slide 3 - Slide

Inleiding

Bladerdeeg, ook wel korstdeeg

zoete en hartige producten

Slide 4 - Slide

voorbeelden bladerdeeg voor zoet

Slide 5 - Slide

Voorbeelden bladerdeeg hartig

Slide 6 - Slide

Grondstoffen

Voor het maken van bladerdeeg heb je grondstoffen nodig. Hoofdgrondstoffen en hulpgrondstoffen

Slide 7 - Slide

Hoofdgrondstoffen

Bloem Water Vetstof

Slide 8 - Slide

Hulpgrondstoffen

Zout Zetmeel Eiwit

Slide 9 - Slide

Jullie gaan nu zelf bezig met het maken van appelflappen.

Slide 10 - Slide

Brunoise snijden

Slide 11 - Slide

Stappenplan

1: Maak een tweetal aan ga naar je keuken

2: Lees allebei het recept goed door

3: Beslis wie wat gaat doen

4: 1 iemand haalt de ingredienten op bij de grondstoffen tafel.

5: Ga aan de slag

Slide 12 - Slide

Houdt je keuken schoon en netjes!

na afloop wordt de keuken gecontroleerd.

Slide 13 - Slide

Volgende week

Volgende week staan ragoutflappen op het menu :)

Slide 14 - Slide

bladerdeeg

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

More lessons like this

les 1 bladerdeeg

Kleinbrood les 2

bladerdeeg les 2

Korstdegen & zanddegen en zout

Rekenen in de keuken (Appelflappen)

Rekenen in de keuken (Appelflappen)

Rekenen in de keuken (Appelflappen)

Hoofdstuk 1 Boterdegen (boek B&B)