Les 2 - Hospitality 1

Les 2 - Hospitality

Lesdoelen

De student kan gastvrij gedrag vertonen, communicatie afstemmen op de persoon, rekening houden met (culturele) verschillen, mensen op hun gemak stellen, een praatje maken en eenvoudige informatie overbrengen.

Vandaag:

• klantvriendelijke gesprekken oefenen
• verschillende klanttypes herkennen
• bepalen welke kleding representatief is
• testen hoe gastvrij jij bent

Hospitality

Hoe levert hospitality geld op?

1. Chiquere gasten hebben veel geld
2. Vriendelijkheid kost geen geld
3. Tevreden gasten komen terug
4. Er zijn minder werknemers nodig

Een klantvriendelijk gesprek

• Beleefd
• Flexibel
• Oplossingsgericht
• Betrokken
• Neem verantwoordelijkheid

Gespreksoefening - 10 minuten

Ga in SPL naar de taakmodule Hospitality 1

Ga naar 5 (de eerste indruk) opdracht c

Voer de drie gesprekken in drietallen

Verschillende klanttypes

• Dominante stijl
• Onzekere stijl
• Afstandelijke stijl
•  Sociale stijl

Opdracht 6A - 5 minuten

 

Maak de quiz klanttypes

Maak de quiz klanttypes 2

Representatief - 15 minuten

Opdracht:

• Verdeel de klas in 5 groepjes

Eén groep (of twee groepen) maakt (maken) een digitale collage over kleding die echt niet kan op een kantoor.

Eén groep (of twee groepen) maakt (maken) een digitale collage over kleding die kan op een kantoor met een informele sfeer.

Eén groep (of twee groepen) maakt (maken) een digitale collage over kleding die kan op een kantoor met een formele sfeer.

Gespreksoefening - 10 minuten

Ga in SPL naar de taakmodule Hospitality 1

Ga naar 9 (een geziene gast) opdracht a

Voer de drie gesprekken in drietallen

Vergelijken en bespreken

Deel je digitale collage met de docent

Presenteer per groepje kort je collage

Hospitality test

Ga in SPL naar de taakmodule Hospitality 1

Ga naar 11 (hoe gastvrij ben jij?) 

Maak opdracht a en b

Slottest

Ga in SPL naar de taakmodule Hospitality 1

Maak de slottest (13)

Afsluiting

• Terugkoppeling les;
• Vragen?