Gastvrouw of gastheer Les 1

• D&P
• Voortgezet speciaal onderwijs

Gastvrouw of gastheer Les 1

Leerdoelen

Na deze les weet je:

• wat een gastvrouw of gastheer is.
• wat gastvrijheid is.
• welke werkzaamheden een gastvrouw of gastheer uitvoert tijdens een event.

Wat zijn volgens jou de taken van een gastvrouw of gastheer?

Gastvrouw of gastheer

Als gastvrouw of gastheer ontvang je op gastvrije wijze de bezoekers/gasten van een evenement. 

Gastvrijheid

• Je ontvangt de bezoekers/gasten  vriendelijk en behandeld ze goed.
• Je bent behulpzaam.
• Je luistert goed naar de bezoekers/gasten.
• Een ander woord voor gastvrijheid is "Hospitality".

Werkzaamheden bij een event

• Ontvangen van bezoekers/gasten.
• Vastleggen van gegevens van bezoekers/gasten.
• Aannemen van telefoontjes en vastleggen van gegevens.
• Maken van telefoonnotities.
• Inplannen van afspraken en onderhouden van afsprakenkalenders.
• Aanhoren, vastleggen en afhandelen van klachten. 

In welk werkveld kan je als gastvrouw of gastheer aan het werk?

Horeca: Restaurants, hotels, cafes.

Denkhierbij aan werkzaamheden zoals het ontvangen van de gasten, begeleiden naar de tafels en geven van informatie over het menu.

Evenementen.

Denk hierbij aan werkzaamheden zoals het ontvangen en begeleiden van gasten.

Zorg en Welzijn: Instellingen voor ouderen, mensen met beperkingen of verpleeghuizen.

Denk hierbij aan werkzaamheden zoals het bieden van persoonlijke aandacht en begeleiding.

Bedrijfsleven: Kantoren en bedrijven.

Denk hierbij aan werkzaamheden zoals het ontvangen van bezoekers en begeleiden naar vergaderzalen.

Belangrijke eigenschappen en vaardigheden als gastvrouw of gastheer

• Communicatief vaardig
• Flexibele instelling
• Dienstbaar
• Behulpzaam
• Representatief
• Stressbestendig 

Communicatief vaardig

• Op de juiste manier contact maken met mensen.
• Erachter komen wat de bezoeker wenst.
• Goed kunnen praten en luisteren.
• Kunnen verplaatsen in de ander. 

Flexibele instelling

• Kunnen inspelen op onverwachte gebeurtenissen.
• Geen 9 tot 5 mentaliteit. 

Dienstbaar

• Je wilt ervoor zorgen dat de bezoeker tevreden is.
• Je werkt hard.
• Je doet je best om de wensen van de bezoeker te vervullen. 

Behulpzaam

• Je helpt mensen door het geven van informatie.
• Je let op of je iemand kan helpen. 

Representatief

• Je bent netjes gekleed, bijvoorbeeld in bedrijfskleding.
• Jouw uiterlijk ziet er verzorgt uit.
• Je past je gedrag aan naar de werkzaamheden.

Stressbestendig

• Belangrijke dingen eerst.
• Overzicht houden.
• Rustig blijven en doorwerken.
• Bezoekers aandacht geven. 

Over welke eigenschappen en vaardigheden beschik jij al?

0

Wat ging er goed?

0

Wat ging er niet goed?

Opdracht: Rollenspel

• Maak tweetallen 
• Leerling 1 speelt de bezoeker
• Leerling 2 speelt de gastvrouw of gastheer
• Bespreek het samen na
• Wissel nu van rol

Opdracht: Rollenspel

• De bezoeker komt het restaurant binnen.
• Hij heeft een tafel gereserveerd.
• De gastvrouw of gastheer begroet de bezoeker, neemt zijn jas aan en brengt hem naar de tafel.
• Als de bezoeker klaar is dan brengt de gastvrouw of gastheer de jas, loopt voor naar de deur en wenst de bezoeker een fijne avond.  

Leerdoelen behaald?

Na deze les weet je:

• wat een gastvrouw of gastheer is.
  
• wat gastvrijheid is.
  
• welke werkzaamheden een gastvrouw of gastheer uitvoert tijdens een event.

Wat ging er goed?

Op een schaal van 1 tot 10...

Hoe verliep volgens jou de samenwerking tijdens de opdracht?

110

Zou jij als gastvrouw of gastheer willen werken?

De volgende les

Leer je:

• hoe je gegevens van bezoekers vastlegt.
  
• hoe je telefoontjes aanneemt en de gegevens hiervan vastlegt.
  
• hoe je telefoonnotities maakt.