Je rol als leidinggevende

1 / 16

Slide 1: Slide

International Manager Hospitality Food & BeverageMBOStudiejaar 1

This lesson contains 16 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

timer

0:10

Wat weet je over de rol van
een leidinggevende?

Slide 6 - Mind map

Wat is een leidinggevende?

Een persoon die leiding heeft over een hotel, restaurant of café en stuurt het hele team aan

Slide 7 - Slide

Wat zijn de taken van een leidinggevende in de bediening?

Slide 8 - Slide

timer

0:10

Inkoop/verkoop Leidinggeven aan medewerkers, omzet doelstellingen

Gastheer zijn, Jaarplannen

Algehele gasttevredenheid

Team tevreden houden

Slide 9 - Quiz

Samenwerken

Goede werksfeer
Motivatie
Betrokkenheid
Respect
Afspraken
Discussies
Vriendelijkheid

Slide 10 - Slide

Kijk naar het filmpje

en noteer

wat je opvalt.

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Video

Commercieel inzicht

Omzet vs kosten
Mee denken
Handel als of het jou zaak is
Actie ondernemen
Verkoop niet meer dan de gast wil

Slide 13 - Slide

Wat weet je nu meer??

Slide 14 - Mind map

Stressbestendig zijn

Wat kunnen oorzaken zijn van stress?

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide