Gestoofde duif met bacon en noten
Ingrediënten
6 plakken bacon, 3 teentjes knoflook, 4 duiven, 250 gr champignons, 50 gram hazelnoten, 50 gram walnoten, 300 ml donker bier, 1 kopje water, 3 laurierbladeren, boter om in de bakken.
- Bak in een braadpan de bacon met de teentjes knoflook.
- Voeg de duiven toe en bak deze aan alle kanten.
- Voeg de noten en de champignons toe en laat het even doorkoken.
- Voeg bier, water en laurierbladeren toe en laat dit 2 tot 3 uur stoven.
Serveertip:
De vogels kunnen zowel geheel of gesneden als geserveerd worden.