LES 11 Streekproducten - Seizoensgroenten/fruit

• Groen
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 3

Planning

•  uitleg seizoensgroenten/productieproces
• groene seizoensgroente voor smoothie halen 
• smoothie recept uitwerken
• smoothie maken
• start verslag bieten(?) 

Wat zijn seizoensproducten?

Productiekolom

  Een product moet vaak een 

lange  weg afleggen voor het bij 

de consument op het bord ligt.

Wat is het nadeel van een lange productie weg?

Waar kan je producten halen met een korte productieweg?

Op naar de stadsboerin om de spullen te kopen

Smoothie recept samenstellen en uitwerken

- ingrediëntenlijst

- bereidingswijze

- niet meer dan 1 glas per persoon

Wat moet gedaan zijn voor de eindcheck:

1. Afval weggooien

2. Aanrecht afnemen

3. Afwassen (droge afwas op de rechter kant aanrecht)

4. Putje schoonmaken

5. Aanrecht afnemen en droogtrekken met theedoek

6. Alles op de juiste plek zetten.

 (keukenchecklist)

7. Doeken in de was

Beantwoord de volgende vragen

1. Wat zijn seizoensproducten

2. Noem twee voordelen van seizoensproducten

3. Noem voorbeelden van producten met een korte productieweg

4. Noem voordelen van producten met een korte productieweg

5. Wat voor diensten en producten levert de stadsboerin

Klaar ? Start maken met het verslag

Begrippenbingo 

1.  teken de tabel hieronder na (4kolommen 4 rijen)
2. schrijf in ieder vak een ander woord uit de theorie 'een gezonde maaltijd'

Bloemkool			....
....