1.2 Verteringstelsel + intro enzymen (G5biol4)

Thema 1 Vertering
Deze les:
  • §1.2 Verteringstelsel
  • Introductie §1.3 Enzymen

Huiswerk: 
  • Opdracht 12, 14 en 17 van §1.2
  • Opdracht 18, 19, 20 en 21 van §1.3

1 / 26
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 5

This lesson contains 26 slides, with text slides and 3 videos.

time-iconLesson duration is: 90 min

Items in this lesson

Thema 1 Vertering
Deze les:
  • §1.2 Verteringstelsel
  • Introductie §1.3 Enzymen

Huiswerk: 
  • Opdracht 12, 14 en 17 van §1.2
  • Opdracht 18, 19, 20 en 21 van §1.3

Slide 1 - Slide

§1.2 Verteringstelsel
  • Je kunt de bouw, werking en functies van de verteringsorganen van de mens beschrijven en de relatie tussen bouw en functie uitleggen. 
  • Je kunt verschillen en overeenkomsten herkennen tussen organen en orgaanstelsels van de mens en van andere eukaryoten.

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Video

§1.1

Slide 4 - Slide

Van mond tot kont
In de volgende slides wordt per orgaan een aantal belangrijke punten besproken!

Slide 5 - Slide

Mondholte
Mechanische vertering door het gebit (kauwen) 

Chemische vertering door enzymen in speeksel

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Video

Peristaltische bewegingen
Lengte- en kringspieren zorgen ervoor dat het voedsel door de slokdarm, maag en darmen gaat.       
      
Voedingsvezels helpen hierbij.                                                                                                     

Slide 8 - Slide

Maag
Maagportier sluit als de zuurgraad in de 12-vingerige darm te hoog wordt (te zuur), opent weer als de zuurgraad gedaald is

Op die manier gaat er steeds een kleine hoeveelheid voedsel naar de darmen

Slide 9 - Slide

12-vingerige darm
Gal uit de lever emulgeert vetten 






Enzymen in alvleessap verteren vetten, eiwitten en koolhydraten

Slide 10 - Slide

Anatomie van de darmen

Dunne darm maakt de vertering 'af', daarna resorptie (opname) van voedingsstoffen en water naar het bloed!

Slide 11 - Slide

De poortader

Alle in de darmen opgenomen stoffen gaan via de poortader naar de lever!

Waarom? 

Slide 12 - Slide

Endeldarm en anus
  • Endeldarm is de opslag van uitwerpselen, als deze vol is volgt ontslasting
  • Anus is de kringspier aan het einde van het darmkanaal, deze sluit de endeldarm af

Slide 13 - Slide

Darmflora

- 1 a 2 kilogram aan nuttige bacteriën
- Helpen bij afbraak (bv. kraakbeen)
- Vitamine K maken
- Concurrenten voor schadelijke bacteriën
- Poeptransplantatie?! 

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Video

Endeldarm en anus
  • Endeldarm is de opslag van uitwerpselen, als deze vol is volgt ontslasting
  • Anus is de kringspier aan het einde van het darmkanaal, deze sluit de endeldarm af

Slide 16 - Slide

§1.2 Verteringstelsel
  • Je kunt de bouw, werking en functies van de verteringsorganen van de mens beschrijven en de relatie tussen bouw en functie uitleggen. 
  • Je kunt verschillen en overeenkomsten herkennen tussen organen en orgaanstelsels van de mens en van andere eukaryoten.

Slide 17 - Slide

Aan de slag!

Doorloop het eerste deel van de kleurplaat 'verteringsstelsel'

Klaar? 
Maak opdracht 12, 14 en 17 van §1.2

Slide 18 - Slide

§1.3 Chemische vertering
  • Je kunt beschrijven waar en op welke wijze voedingsstoffen worden verteerd in het darmkanaal en verklaren op welke wijze factoren dit kunnen beïnvloeden.

Slide 19 - Slide

Enzymen (-ase)
Enzymen zijn eiwitten die een stof kunnen veranderen (knippen, plakken, vervormen) ->  specifieke werking door de chemische structuur van de actieve plaats

Slide 20 - Slide

Zonder enzymen werkt de vertering niet!

Slide 21 - Slide

Enzymactiviteit
Snelheid waarmee een enzym een substraat omzet in een product

Weergave in een optimumkromme

Afhankelijk van temperatuur
en pH!

Slide 22 - Slide

Enzymactiviteit

Slide 23 - Slide

Enzymen in het verteringsstelsel
  • Amylasen = koolhydraatsplitsende enzymen 
  • Proteasen/peptidasen = eiwitsplitsende enzymen
  • Lipasen = vetsplitsende enzymen (volgende les)

Elke voedingsstof heeft een eigen specifiek enzym voor de afbraak ervan!


Slide 24 - Slide

§1.3 Chemische vertering
  • Je kunt beschrijven waar en op welke wijze voedingsstoffen worden verteerd in het darmkanaal en verklaren op welke wijze factoren dit kunnen beïnvloeden.

Slide 25 - Slide

Thema 1 Vertering
Deze les:
  • §1.2 Verteringstelsel
  • Introductie §1.3 Enzymen

Huiswerk: 
  • Opdracht 12, 14 en 17 van §1.2
  • Opdracht 18, 19, 20 en 21 van §1.3

Slide 26 - Slide