5.2 herhalen en 5.3 bespreken

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

Planning

• Nabespreken/herhalen 5.2  Vrijmaken van energie (handig om je boek en BiNaS bij de hand te houden)

• Bespreken 5.3 Voedsel voor micro-organismen

• Zelfstandig werken aan 5.3

Wat is het verschil tussen aerobe en anaerobe dissimilatie?

1. Aeroob= met glucose Anaeroob=zonder glucose
2. Aeroob= met zuurstof Anaeroob=zonder zuurstof
3. Aeroob= met water Anaeroob=zonder water
4. Aeroob= met ATP Anaeroob=zonder ATP

Welke stoffen ontstaan er bij aerobe dissimilatie?

1. ATP, zuurstof en water
2. Water, zuurstof en CO2
3. ATP, CO2 en water
4. ATP en melkzuur

Welke stoffen kan een cel, naast glucose, nog meer dissimileren (vraag 32)

Welke energiebron gebruikt een sprinter? (vraag 33)

1. Vooral glucose
2. Uitsluitend glycogeen en glucose
3. Zowel eiwitten als vetten en glycogeen
4. Uitsluitend de fosfaataccu

Binas 67F
Nectar bevat glucose, fructose en sacharose. Welke van deze suikers is een disacharide? (vraag 35A)

1. Fructose
2. Zowel fructose als sacharose
3. sacharose
4. glucose

Leerdoelen 5.3 Voedsel door micro-organismen

• Je vergelijkt  in een reactievergelijking de  melkzuurgisting en alcoholische gisting

• Je herkent alcoholische gisting en melkzuurgisting in verschillende situaties 

Hoe zou je kunnen verklaren dat iemand dronken wordt zonder alcohol te drinken?

Hoe wordt yoghurt gemaakt?

Melkzuurgisting vs Alcoholische gisting

• Melkzuurgisting: Glucose --> Melkzuur + ATP                                                                      C6H12O6 --> 2 C3H6O3 + 2 ATP
• Toepassingen: Yoghurt, zuurkool

• Alcoholische gisting: Glucose --> Ethanol + CO2 +  ATP                                                        C6H12O6 --> 2 C2H6O + 2 CO2 + 2 ATP
• Toepassingen: Bier, wijn, brood

Bij welk proces ontstaat de grote hoeveelheid CO2 tijdens de
wijnbereiding?

1. bij aerobe dissimilatie door de gistcellen
2. bij aerobe dissimilatie door de druivencellen
3. bij anaerobe dissimilatie door de gistcellen
4. bij anaerobe dissimilatie door de druivencellen

Zelfstandig werken

Maak opdracht 37 t/m 43 van 5.3

Klaar? Lees 5.4. Hier gaan we morgen mee verder. Ook van deze paragraaf staat er veel in de BiNaS