In de rol van de kok - Soep

• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 2

wat gaan we doen vandaag?

• hoe ziet de keuken eruit?
• hoe werken we in de keuken?
  
• recept doornemen (samen)
• koken en eten 
• opruimen/ schoonmaken/ controleren
• tijd over? quiz
• Klaar? tuinklus / tuin check!

Eindschoonmaak keuken

1. Afval scheiden en weggooien.

2. Aanrecht afnemen. 

3. Afspoelen afwas.

4. Sopje maken en daarin afwassen.

5. Natte afwas op het druiprek naast de wasbak.

6. Afdrogen afwas en neerzetten op het aanrechtblad naast de kookplaat. DOCENT LATEN CHECKEN  

7. Putje schoonmaken.

8. Check of je keuken compleet is,
AANVULLEN EN ALLES OP DE JUISTE PLEK .

9. Aanrecht, binnenkant en buitenkant kastjes afnemen met een vaatdoek en droogtrekken met een theedoek.

10. Laat de docent de eindcheck doen.

wat gaan we doen vandaag?

Laat ze zelf de keuken bekijken en ontdekken. Neem samen met de leerlingen de keuken door, bekijk daarbij ook samen de 'voorraadkasten'. kennen de leerlingen de voorwerpen? is alles compleet? 

wat gaan we doen vandaag?

hoe werken we in de keuken? 

• tassen en spullen aan de kant
• lezen, lezen lezen!
• spullen/ ingredienten verzamelen  
• nog een keer lezen
• werk aan je eigen keukenblok
  
• werk veilig 
• werk netjes en schoon
  
• we eten aan een tafel 
• klaar met koken? gebruik de de werkkaart 'eindschoonmaak keuken'. 

waarom is een schone werkplek zo belangrijk?

wat gaan we doen vandaag?

lezen, lezen, lezen!

even samen het recept doornemen

wat valt je op?

in het gegeven recept staan de inhoud/ gewicht maten allemaal verschillend aangegeven, deze moeten dus nog worden omgerekend 

wat gaan we doen vandaag?

omrekenen inhoud/gewicht maten

wat gaan we doen vandaag?

opruimen/schoonmaken

• tafels leegmaken
• tafels afdoen met een doekje
• stoelen op tafels
• vegen
• opvegen met stoffer en blik 
• volle prullenbakken leegmaken

ruim de gebruikte spullen op zorg dat je keuken schoon is 

gebruik 'Werkkaart eindschoonmaak'

klaar?  

wat gaan we doen vandaag?

eindcheck

check elkaars keuken op compleetheid 

wat gaan we doen vandaag?

tijd over?

Quiz:
 kennismaken met de keuken

wat doen we met onze tassen?

1. deze zet je onder de tafel
2. leggen we in de vakkenkasten
3. dat mag je zelf bepalen

je krijgt het recept, wat doe je eerst?

1. je kijkt welke ingredienten je nodig hebt en verzameld deze
2. je leest het hele recept door
3. je controleert of je keuken compleet is

je bent aan het koken en weet even niet hoe je verder moet, wat doe je?

1. Je leest nog even de stappen van het recept goed door
2. Je vraagt aan de docent wat je moet doen

tijdens het koken moet je naar het toilet, wat doe je?

1. legt je spullen neer, gaat naar het toilet en wast bij terugkomst je handen
2. Je vraagt aan de docent of je naar het toilet mag en wast bij terugkomst je handen

wat doe je wanneer je klaar bent?

1. kijkt op het bord, of vraagt wat je kunt doen
2. wachten tot de rest klaar is
3. elkaar helpen met koken
4. kijkt wat er (alvast) opgeruimd kan worden

waar eten we ons eten op?

wat is geen taak van een kok

1. opruimen
2. eten bereiden
3. eten serveren
4. recepten bedenken

waarom is afdrogen erg belangrijk?

wat doen we met de vuile vaat?

1. dit wassen we af, zetten het in het druiprek en daarna in de kast
2. dit wassen we af, daarna afdrogen en dan zetten we in het in de kast
3. dit wassen we af, zetten het in het druiprek , daarna drogen we het af en zetten het in de kast
4. dit wassen we af, zetten we in het druiprek, drogen we af en zetten het naast de kookplaat om te laten controleren

wat doen we eerst als we gezamenlijk opruimen?

1. vegen
2. tafels afdoen
3. je keuken opruimen
4. stoelen op tafel