V6 Th 1 Vertering BS 1 Voedingsstoffen

V6 Th 1 Vertering BS 1 Voedingsstoffen
1 / 15
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 6

This lesson contains 15 slides, with text slides.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

V6 Th 1 Vertering BS 1 Voedingsstoffen

Slide 1 - Slide

Thema 1
Vertering
BINAS tabellen: 82C, 82E-G

Slide 2 - Slide

Basisstof 1
Voedingsstoffen

Slide 3 - Slide

BS1 Voedingsstoffen
Leerdoelen:
- je kunt de kenmerken en functies noemen van de 6 groepen voedingsstoffen en voedingsvezel.

Slide 4 - Slide

Eiwitten
  • Bestaat uit aminozuren
  • Transaminering om zelf nieuwe aminozuren te maken
  • Essentiele aminozuren moeten in voedsel voorkomen
  • Bouwstoffen cytoplasma, membranen, cytoskelet
  • Reguleren transport stoffen, overbrengen signalen

Slide 5 - Slide

Eiwitten
  • Dissimilatie aminozuren die niet worden gebruikt naar ureum
  • Pyrodruivenzuur voor glycolyse, eiwit als brandstof

Slide 6 - Slide

Koolhydraten
  • Mono-, di-, en polysachariden
  • Brandstof (1g koolhydraat = 17kJ)
  • Opgeslagen als glycogeen in lever en spieren
  • Overtollige koolhydraten opgeslagen onder huid en rond organen als vet
  • Als bouwstof in DNA, RNA en in celmembranen

Slide 7 - Slide

Koolhydraten
  • Voedingsvezels worden niet verteerd
  • Afkomstig uit celwanden 
  • Bevorderen darmwerking en stoelgang
  • Zorgen voor verzadigd gevoel

Slide 8 - Slide

Vetten
  • Glycerol en drie vetzuren
  • Verzadigd en onverzadigd
  • Verzadigd bevordert afzetting cholesterol (LDL), onverzadigd verminderen afzetting (HDL)

Slide 9 - Slide

Vetten
  • Essentiele vetzuren
  • Brandstof (1g vet = 38kJ)
  • Reserve-energiebron onder huid en rond organen
  • Warmte-isolerend
  • Bouwstoffen in membranen: fosfolipiden, cholesterol

Slide 10 - Slide

Water
  • Bouwstof, oplosmiddel, transportmiddel, regeling lichaamstemperatuur
  • Bepaalt osmotische waarde

Slide 11 - Slide

Mineralen
  • Bouwstoffen
  • Calcium - botten
  • Spoorelementen in enzymen en hormonen (Jodium - thyroxine)
  • Fluor - beenderen en gebit
  • IJzer - hemoglobine

Slide 12 - Slide

Vitaminen
  • Co-enzym, heel weinig nodig
  • Gebreksziekten
  • Provitaminen : hier kan je lichaam vitamine uit make: beta-caroteen -> vitamine A (opgeslagen in lever)
  • Vitamine B en C oplosbaar in water, lichaam kan dit niet opslaan
  • Teveel vitaminen kunnen je ziek maken

Slide 13 - Slide

Leerdoel bereikt?
Leerdoelen:
- je kunt de kenmerken en functies noemen van de 6 groepen voedingsstoffen en voedingsvezel

Slide 14 - Slide

Lees BS1 door en maak:
R en T1 vragen: 2,4,6
T2 en I vragen: 3,5,7,8,9,10

Slide 15 - Slide