What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
BAS les 17
Terugblik op vorige les;
Kunnen jullie antwoord geven op onderstaande vragen?
- Hoe je een bestelling op neemt
- Hoe je drankjes serveert op een dienblad
- Wanneer je de tafels moet afruimen
1 / 16
next
Slide 1:
Slide
Consumptieve techniek
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
This lesson contains
16 slides
, with
interactive quizzes
,
text slides
and
5 videos
.
Lesson duration is:
120 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Terugblik op vorige les;
Kunnen jullie antwoord geven op onderstaande vragen?
- Hoe je een bestelling op neemt
- Hoe je drankjes serveert op een dienblad
- Wanneer je de tafels moet afruimen
Slide 1 - Slide
BAS les 17
Vandaag behandelen we hoofdstuk 16.1 tot en met 16.9
Na vandaag weten wij;
- Hoe we rekening houden met speciale wensen
- Welke allergenen er zijn
- Welke gangen er allemaal zijn
- Hoe je de maaltijd lekker kan afsluiten
Slide 2 - Slide
Wensen;
Schijf van vijf;
Hier staan de producten in die gezond voor ons zijn en hoeveel we er van mogen hebben.
Slide 3 - Slide
Wensen;
- Dieet wensen
- Allergenen wensen
- Voorkeur wensen
- Zwanger
- Vega en Vegan
Iedereen heeft andere wensen. Zo gaat dat ook met eten. Denk maar aan jezelf, wat eet je wel ? en wat eet je niet?
Slide 4 - Slide
Allergenen;
Sommige mensen hebben een allergie voor een bepaald product. Deze producten noemen we allergenen.
Er zijn 14 allergenen die we in de horeca moeten kennen.
Ga met je telefoon naar;
lessonup.app
en voer deze code in: 962-930
Slide 5 - Slide
Allergenen
Slide 6 - Mind map
Slide 7 - Video
Slide 8 - Video
Slide 9 - Video
Menu opbouw;
Amuse
Voorgerecht
Tussengerecht koud
Tussengerecht warm
Soep
Hoofdgerecht vis
Hoofdgerecht vlees
Nagerecht
Slide 10 - Slide
Maaltijd momenten;
Welke momenten zijn er allemaal om te gaan eten? Welke kennen jullie?
Ga met je telefoon naar;
lessonup.app
en voer deze code in: 962-930
Slide 11 - Slide
Eet momenten
Slide 12 - Mind map
Slide 13 - Video
Slide 14 - Video
Opdracht;
Maak hoofdstuk 16 van je werkboek en gebruik daarvoor bladzijde 214 tot en met 227 van je leerboek.
Slide 15 - Slide
Evaluatie;
Kunnen jullie na vandaag antwoord geven op onderstaande vragen?
- Hoe we rekening houden met speciale wensen
- Welke allergenen er zijn
- Welke gangen er allemaal zijn
- Hoe je de maaltijd lekker kan afsluiten
Slide 16 - Slide
More lessons like this
Keukenassistent hoofdstuk 3.8 allergenen en speciale wensen
February 2021
- Lesson with
30 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
BAS week 16 Menukaart
April 2024
- Lesson with
22 slides
Horeca BAS
Speciaal Onderwijs
Leerroute 5
Menu- en smaakleer
May 2020
- Lesson with
11 slides
Hospitality
MBO
Studiejaar 1
17. Menukaart
September 2024
- Lesson with
23 slides
Horeca
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 5
Eetcultuur en Wensen, Terugblik eh
September 2021
- Lesson with
44 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Introductiemodule Voeding - les 2
September 2021
- Lesson with
19 slides
Verpleging en verzorging
MBO
Studiejaar 3,4
M & A blok 3 Menuleer
January 2022
- Lesson with
20 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3,4
Introductiemodule theorie Voeding
September 2021
- Lesson with
14 slides
Verpleging en verzorging
MBO
Studiejaar 3,4