haccp voeding

Haccp wat weet je al van ?

1 / 15

Slide 1: Mind map

VoedingMBOStudiejaar 1

This lesson contains 15 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Items in this lesson

Haccp wat weet je al van ?

Slide 1 - Mind map

Slide 2 - Video

Haccplijst voor ingangscontrole

Slide 3 - Slide

Hygiënecode

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Haccp ?

Europesche wetgeving

Hoe lang moet je de formulieren bewaren?

zoek op op het Internet !

Slide 6 - Slide

Temperaturen

Koeling maximaal 7 °C

Diepvries maximaal -18°C

Slide 7 - Slide

Temperaturen gerechten

Warme gerechten boven de < 75 °C ( meten )

Serveren van bereide producten maximaal 2 uur (Stickeren)

Slide 8 - Slide

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)

Verplicht voor elk bedrijf dat voedsel bereidt

is een voedselveiligheidssysteem. Bedrijven die met voedsel omgaan voorkomen hiermee dat de veiligheid van ons eten in gevaar komt. Van elke fase in de productie brengt het bedrijf in kaart wat er fout kan gaan en hoe dit kan worden voorkomen.

Slide 9 - Slide

Waarom gebruiken we stickers op voedsel?

Slide 10 - Mind map

Voor de verkoop minimaal 2 uur bewaren!

Slide 11 - Slide

Wat zijn Allergenen??

Slide 12 - Mind map

Soorten stickers

Minimaal 2

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

https:

Slide 15 - Link

haccp voeding

Items in this lesson

Slide 1 - Mind map

Slide 2 - Video

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Mind map

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Mind map

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Link

More lessons like this

Haccp

Haccp

HACCP

HACCP in de keuken

Veiligheid in Voedselmagazijnen: Een les over HACCP

Hygiëne, reiniging en desinfectie

HACCP training Vista college

HACCP en hygiëne codes in de horeca