Les 2

• Receptieleer
• MBO
• Studiejaar 2

Les 2

Receptieleer

Terugblik vorige les

Welke onderwerpen zijn besproken? 

Planning deze les

- Type bedrijven

- Doel verblijf

- Duurzaamheid

Logiesverstrekkende bedrijven

Maar welk type bedrijven zijn er nu eigenlijk? 

Logiesverstrekkende bedrijven

• Hotels
• Hostels
• Bed and Breakfasts (B&B's)
• Vakantiehuizen
• Campings
• Resorts
• Motels
• Pensions
• Appartementenhotels
• Glamping

Doel verblijf

• Ontspanning en recreatie
• Cultuur en educatie
• Avontuur en avontuur
• Zorg voor jezelf
  
• Familie en sociale verbinding
  
• Werk en zakelijke doeleinden
  
• Natuur en ecotoerisme
• Kook- en culinaire ervaringen

Opdracht

- Vorm tweetallen

- Ga beide opzoek naar een hotel in NL 

passend bij de volgende categorieën: 

• Ontspanning en recreatie
  
• Cultuur en educatie
  
• Avontuur en avontuur
  
• Zorg voor jezelf
  
• Familie en sociale verbinding
  
• Werk en zakelijke doeleinden
  
• Natuur en ecotoerisme
  
• Kook- en culinaire ervaringen

Duurzaamheid

In de hotellerie

Keurmerken

- Green key

- EU Ecolabel

- BREEAM-NL

Hoe zie je dit terug? 

• Bouw
• Schoonmaak overslaan
• Speciale arrangementen
• Instructies voor gasten
• Voedselverspilling
• Etc Etc

Opdracht

Je werkt als front office manager en ziet dat er veel ongebruikte handdoeken de wasmand ingaan. 

Er valt hier iets te halen en je gaat kijken hoe je de waskosten terug kunt brengen zonder dat dit invloed heeft op de 'guest experience'

Werk een oplossing uit volgens de SMART methode & pitch dit in maximaal 3 minuten aan de klas

Terugblik les