6V les 1 Voorkennis chemie van het leven

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 5

SK @ LPM

voorkennis voor hoofdstuk 16

Chemie van het leven

Welke soorten voedingsstoffen ken je?

Van welke voedingsstof is hiernaast een voorbeeld weergegeven?

1. koolhydraat
2. vet
3. eiwit
4. vitamine

Welke voedingsstof is hiernaast weergegeven?

1. koolhydraat
2. vet
3. eiwit
4. vitamine

Wat voor soort polymeer is dit?

1. polypeptide
2. polyester
3. additiepolymeer
4. polyether

hoe noemen we de geel-gekleurde bindingen?

Koolhydraten vind je in

1. brood, pasta, aardappelen
2. kip, vis, champignons, noten
3. boter, olijfolie, vette vis
4. groenten

Waar is een stukje koolhydraat weergegeven?

1. 
2. 
3. 
4. 

voeding bestaat uit

• koolhydraten, vetten, eiwitten
• mineralen, vitaminen
• water
• elementen C, N, H, O, P, S en sporenelementen

groene dia: antwoord of uitleg

Welke voedingsstoffen
zijn nodig als
bouwstof?

1. alleen koolhydraten en vetten
2. koolhydraten, vetten en eiwitten
3. alleen koolhydraten
4. alleen vetten en eiwitten

Welke voedingsstoffen
zijn nodig als
brandstof?

1. vooral vetten en koolhydraten
2. alleen vetten
3. alleen koolhydraten
4. eiwitten en DNA

hoe zit het met je kennis over chemische reacties als hydrolyse en condensatie...?

1. heel matig
2. redelijk
3. goed
4. goed, maar graag wat oefenen

1. de reactie naar links is de hydrolyse
2. de reactie naar rechts is de hydrolyse

1. de reactie naar rechts is een substitutie
2. de reactie naar rechts is een condensatie
3. de reactie naar rechts is een estervorming

Hydrolyse = reactie met water

 

+ H2O   

                                           +   

Hydrolyse is een belangrijke stap in het metabolisme van voedingsstoffen,
omdat hydrolyse...

1. de eerste stap van de afbraak van eiwitten is.
2. de eerste stap is van de afbraak van vetten.
3. de eerste stap is in de afbraak van vetten, eiwitten en koolhydraten.
4. de eerste stap is in de afbraak van suikers

Waarom is de vorming van een ester een voorbeeld van een condensatiereactie?

1. De reactie is heel warm
2. De reactie is heel koud
3. De reactie wordt gedaan in water
4. Er ontstaat water

wat voor soort reactie is dit ?

1. Additie
2. Substitutie
3. Condensatie
4. Hydrolyse

Dit is een

1. ester
2. aldehyde
3. ether
4. keton

Dit is een

1. ester
2. aldehyde
3. ether
4. keton

Dit is een voorbeeld van een....

1. amidebinding
2. polypeptide
3. esterbinding
4. etherbinding

Deze stof is een:

1. Carbonzuur
2. Keton
3. Ester
4. Ether

De stof die bestaat uit moleculen zoals hiernaast in structuurformule weergegeven, is een...

1. ester
2. ether
3. keton
4. aldehyde

poeh poeh

nu maar eens aan de slag met het echte werk...