Thema 2 - 2.3 Hoeveel is gezond? kader

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

2.3 Hoeveel is gezond?

Welkom

Fijn dat je er bent!

Check:

• je telefoon in telefoonzak?
  
• boeken/ laptop/ etui op tafel?
  
• laptop op tafel en inloggen op lessonup.com

Thema 2 Voeding en vertering

De basisstoffen:

1. Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2. Gezonde voeding

3. Hoeveel is gezond?

4. Voedselverwerking

5. Voedselbereiding

6.Het verteringsstelsel

7. De organen voor vertering

8. Je gebit

De leerdoelen

• Je kunt adviezen over gezonde voeding geven.
• Je kunt aangeven wat energiebehoefte is en van welke factoren deze afhankelijk is.
• Je kunt de oorzaken en de gevolgen van overgewicht en ondergewicht noemen.
• Je kunt goede manieren noemen om af te vallen.
  

Deze les

• herhaling 2.2 (quiz)
• uitleg 2.3
• zelfstandig aan het werk met 2.3
• ondertussen practicum opdracht 6 en 7
  

Een voedingsgewoonte kan afhangen van:

1. religie
2. klimaat
3. wat je lekker en/of belangrijk vindt
4. alle antwoorden zijn waar

Voorbeelden van plantaardige voedingsmiddelen zijn

1. bloemkool, banaan en melk
2. aardbei, broccoli en vis
3. brood, komkommer en tomaat
4. aardappel, ei en prei

Voorbeelden van dierlijke voedingsmiddelen zijn:

1. eieren, melk en vlees
2. wortel, vis en yoghurt
3. pompoen, kaas en speklappen
4. kwark , vis en radijs

Koolhydraten is een verzamelnaam voor:

1. Zetmeel en vetten
2. zetmeel en vitaminen
3. zetmeel en eiwit
4. zetmeel en suiker

IJzer, keukenzout en kalk zijn voorbeelden van

1. Vitaminen
2. Mineralen
3. Vetten
4. Eiwitten

De zes groepen voedingsstoffen zijn:

1. eiwitten, suiker, zetmeel, vetten, water en vitaminen
2. eiwitten, koolhydraten, vetten, water, mineralen en vitaminen
3. eiwitten, suiker, mineralen, vitaminen, vezels en water
4. eiwitten, mineralen, koolhydraten, vezels, vetten en vitaminen

Wat is niet waar?

1. Voedingsvezels zijn voedingsstoffen
2. Voedingsvezels zorgen voor een vol gevoel
3. Voedingsvezels zorgen voor goede darmwerking
4. Voedingsvezels zijn celwanden van plantaardige cellen

Jodium is een indicator voor..

1. glucose
2. vetten
3. zetmeel
4. eiwitten

Schadelijke schimmels en bacteriën gaan dood door verhitten

1. waar
2. niet waar

Marieke heeft vaak diarree en buikpijn. Ook is ze vaak heel moe. Met haar klachten gaat ze naar de dokter. Na een paar onderzoeken blijkt dat ze niet tegen gluten kan. Gluten zitten in granen, zoals tarwe. De arts zegt dat ze een glutenvrij dieet moet volgen. Ze mag niks meer eten waar gluten in zitten. Dat betekent dat ze geen brood, beschuit, crackers, gebak, koek en pasta meer mag eten. Soms zitten gluten ook in soep, saus, worst en gehakt. Marieke vindt het moeilijk om zo veel dingen niet meer te mogen eten. Maar sinds ze dit glutenvrije dieet volgt, voelt ze zich veel beter!
Waardoor veranderen de voedingsgewoonten van Marieke?

1. door haar gezondheid
2. door haar religie
3. door het klimaat

Uit welke 3 vakken komt
het gerecht pasta met gehakt en salade?

1. vak 2 - 4 - 5
2. vak 2 - 3 - 4
3. vak 1 - 4 - 5
4. vak 1 - 2 -3

Uit vak 1 mag je meer eten

1. Waar
2. Niet waar

Een appel is een
ongezond
tussendoortje

1. waar
2. niet waar

Noem 5 gezonde voedingsmiddelen?

Hoeveel is gezond?

Als je gezond eet krijg je alle voedingsstoffen binnen die je nodig hebt

Je lichaam haalt energie uit het voedsel dat je eet of drinkt

Hoeveel is gezond?

Energie geven we aan met joule (J)

1000 J = 1 KJ

Vroeger gebruikte men calorieën (cal)

1 cal = 4,2 J

Hoeveel is gezond?

Niet iedereen heeft evenveel voedsel nodig

De hoeveelheid voedsel die je nodig hebt, heeft te maken met:
Je leeftijd
Je geslacht
Hoe groot je bent
Je lichamelijk activiteit

Hoeveel is gezond?

Als je te veel eet kun je te dik worden

Je hebt dan een grotere kans op diabetes en hart- en vaatziekten

Het is slecht voor je gewrichten

Van gezonde maaltijden wordt je niet zo gauw te dik

Hoeveel is gezond?

Als je minder voedsel binnenkrijgt dan je nodig hebt, wordt je mager

Dat komt doordat het lichaam dan alle reservestoffen verbruikt

Je kunt dan snel ziek worden

Minder eten dan je lichaam nodig
heeft, is geen goede manier van lijnen

Noem een eetstoornis

Geef 2 tips om verstandig af te vallen.

Maken:  Thema 2, bs 3 (= 2.3)

- Opdracht 16 t/m 21 (boek: 17)

 - Flitskaarten en test jezelf

Alles af?

- maak een samenvatting of leervragen over bs 2.3

- maak opdracht 1 t/m 3 van het opdrachtenboekje

- maak de begrippenlijst van bs 1 t/m 3

Als je slaapt, gebruik je een beetje energie.

1. waar
2. niet waar

Als je slaapt, gebruik je net zo veel energie als tijdens een wandeling.

1. waar
2. niet waar

Als je slaapt, rust je uit, je gebruikt dan geen energie.

1. waar
2. niet waar