Par 10.5 Soorten reacties

Par 10.5 Soorten reacties

Welke soort reacties vinden in je lichaam plaats?

1. Verbranding.

2. Additie- en substitutiereacties.

3. Hydrolyse- en condensatiereacties.

Leer deze reactie soorten goed.

1. Verbranding

Bij de volledige verbranding van koolwaterstoffen in je lichaam ontstaan koolstofdioxide en water. Bij de verbranding van eiwitten in je lichaam ontstaat naast koolstofdioxide en water ook de stof ureum. Ureum heeft de formule: CH₄N₂O en wordt in het bloed opgenomen en door de nieren uitgescheiden.

1. Verbranding

De verbranding van koolhydraten, eiwitten en vetten wordt door verschillende enzymen gekatalyseerd.

Geef de volledige verbranding van een vet met de molecuulformule:   C57H104O6.

1. Verbranding antwoord:

C57H104O6 + O2 -->  57CO2  +   52H2O

Lees bladzijde 97 om deze nettoreactie te begrijpen.

2. Additie- en substitutiereacties.

Additiereacties vinden plaats bij dubbele bindingen, de dubbele binding klapt open, waardoor extra bindingsplaatsen ontstaan.

 

2. Additie- en substitutiereacties

Geef de reactie voor de additie van waterstof aan glyceryltrioleaat.

2. additie- en substitutiereacties / Antwoord

2. additie- en substitutiereacties

De vorige reactie is een verhardingsreactie, lees bladzijde 98 

3. Hydrolyse- en condensatiereacties.

Voorbeeld hydrolysereactie:

3. Hydrolyse- en condensatiereacties

Voorbeeld condensatiereactie:

Oefenopgaven hydrolyse- en condensatiereacties.

1.  Geef de hydrolyse van het dipeptide Ala - Ala in structuurformules.

Antwoord oefenopgaven hydrolyse- en condensatiereacties.

Opgaven par 10.5

Maak van par 10.5 de volgende opgaven: