Voeding Praktijk Hollandse Pot

Verspilling en schaarste 
1 / 10
next
Slide 1: Slide
VoedingMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3

This lesson contains 10 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Verspilling en schaarste 

Slide 1 - Slide

Wat is je van vorige keer bij gebleven?

Slide 2 - Open question

Forms vragenlijst
over
voeding

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Video

Wat gaan we doen?
- Bitterballen maken
- Zonder vlees 
- Met producten die over zijn 

Slide 5 - Slide

Wie gaat wat maken?
- 2 soorten producten gebruiken
- Iedereen doet iets verschillend
- Keuren op de lekkerste bitterbal!

Slide 6 - Slide

Recept voor de Creative bitterballen
Regulier 
30 gram boter
30 gram bloem
200 ml water met 1 bouillon blokje
75 gram van gekozen product 1
75 gram van gekozen product 2
Paneermeel
Ei
Bloem om te paneren
Blaadje gelatine 
Glutenvrij
30 gram boter
30 gram maismeel
200 ml water met 1 bouillon blokje 
75 gram van gekozen product 1
75 gram van gekozen product 2
Ei
Maismeel om te paneren
Blaadje gelatine 

Slide 7 - Slide

Welke materialen gebruik ik?

3 bakjes om te paneren 
Steelpan
Frituurpan
Spatel/Pollepel
Garde 

Slide 8 - Slide

Tijdsplanning
- Het maken van de roux | 20 minuten
- Afkoelen (Tussentijds plek schoonmaken) | 15-20 minuten
- Bitterballen draaien en paneren | 20 minuten 
- Het frituren van de bitterballen | 3-4 minuten

Slide 9 - Slide

1. Wat vonden jullie van de les?
&
2. Wat vonden jullie van hoe meneer Maat les gaf?

Slide 10 - Open question