Sociale hygiëne en verslaving

• Gastheer/vrouw
• MBO
• Studiejaar 4

Opdrachten en toetsen

• 3 tussentijdse toetsen
• eindtoets
• alle opdrachten moeten af zijn 

• 12-12 1e toets over hoofdstuk 1,2,3.
• eindtoets in de toetsweek.
• pas als de toetsen af zijn geldt het als afgerond.

Sociale hygiëne en verslaving

Aan het einde van dit hoofdstuk weet je meer over:

• Verslaving
• Het verband tussen bedrijfsconcepten en sociale hygiëne
• Huisregels en bedrijfsconcepten

Als we het hebben over sociale hygiene dan hebben we het over een goede manier van met elkaar omgaan, waarden/normen en over het verstandig omgaan met alcohol, drugs en problemen die daaruit ontstaan.

Een groot probleem hierin is verslaving. maar wat is dat nou precies? 

Wat is een genotsmiddel?

Een stof die voor je lichaam niet noodzakelijk, maar wel lekker is, dan wel een fijne uitwerking heeft op je lichaam en/of je geest.

Wanneer is er sprake van verslaving?

noem kenmerken, soorten, steekwoorden, alles wat er in je opkomt

verslaving:

Het lichamelijk en geestelijk afhankelijk zijn van middelen als bijvoorbeeld alcohol, tabak, drugs en gokken.

Lichamelijke afhankelijkheid

- je hebt fysiek een middel nodig om te kunnen functioneren
 

Geestelijke afhankelijkheid

- je gedachten zitten steeds bij het gebruik

Tolerantie

-steeds meer nodig 

Hoeveel mensen denken jullie dat in nederland een vorm van verslaving hebben?

Sociale hygiëne en bedrijfsconcept

• Je richt je op een doelgroep en je voorziet als ondernemer in de behoeften van deze doelgroep. Dat betekent:

• rekening houden met de waarden en normen van die doelgroep
• dit inpassen in het bedrijfsconcept en naleven

pas je SH-beleid aan aan je bedrijfsconcept. Gasten hebben een bepaalde verwachting van je concept en verwachten daar ook een bepald beleid bij. Bierviltje cafe of restaurant.

Huisregels:

• Mogen niet strijdig zijn met de wet.
  
• Sluiten aan bij het bedrijfsconcept.
  
• Moeten gecommuniceerd worden.
  
• Moeten uitgevoerd en gehandhaafd kunnen worden.
  

Volg aanwijzingen personeel op

Legitimatie

Geen wapens of drugs

Geen ongewenste intimiteiten

Geen agressie/ racisme

Geen hinderlijk gedrag

Correcte kleding

Geen eigen comsumptie

Glaswerk moet binnen of op het terras blijven

Geen overlast voor buren