5.3.2. Verteringsstelsel & 5.3.5 gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

Biologie

Mevr. Zwijns ([e-mail])

WELKOM!

Biologen houden zich bezig met de levende natuur.

Een levend wezen noem je een organisme

de regels

Actief meedoen met de les

Op je telefoon

Luisteren en respect hebben naar elkaar 

Door de uitleg heen praten

Mededelingen:

Wat gaan we deze les doen?

Huiswerk bespreken

Examenvraag oefenen

Opdracht verteringsstelsel

Opdracht cholesterol

groepen voedingsstoffen

voedingsstoffen

brandstof

bouwstof

beschermende stof

koolhydraten,  vetten (eiwitten)

koolhydraten, eiwitten, vetten

mineralen, water

vitaminen

mineralen

Wat is cholesterol?

1. Cholesterol is een eiwit.
2. Cholesterol is een koolhydraat.
3. Cholesterol is een mineraal.
4. Cholesterol is een vetachtige stof.

Voedingsvezels zijn...

1. koolhydraten afkomstig uit de celwand van plantaardige cellen
2. eiwitten afkomstig uit de celwand van plantaardige cellen
3. koolhydraten afkomstig uit het celmembraan van dierlijke cellen
4. eiwitten afkomstig uit het celmembraan van dierlijke cellen

Welke voedingsstof kan door heterotrofe organismen NIET worden gemaakt?

1. Koolhydraten
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Vitamines

Basisstof 2: Verteringsstelsel

Boek 5a

Thema 3: Vertering

Leerdoelen

Aan de slag!

Wat?	Teken de spijsvertering van je avondeten van gister Begin bij je mond en eindig bij je endeldarm Noem de betrokken organen en wat ze met je eten doen
Hulp nodig?	zoek op in je boek, thema 3, basisstof 2: verteringsstelsel
Klaar?	maak de opgaven bij Th 3, basisstof 2

Aan de slag!

Basisstof 5: Gezonde voeding

Boek 5a

Thema 3: Vertering

Leerdoelen

Schijf van 5

Aan de slag!

Wat?	Ga naar https://www.voedingscentrum.nl/nl/bmi-meter Bereken je BMI Zoek op wat BMI betekent
Hulp nodig?
Klaar?	maak de opgaven bij Th 3, basisstof 3

Aan de slag!

Cholesterol

Het lichaam heeft cholesterol nodig om goed te functioneren. Cholesteroldeeltjes worden via het bloed vervoerd. 

Cholesterol is een vet.

Een klein deel van het cholesterol krijg je binnen via het eten. Het meeste cholesterol wordt aangemaakt in de lever.

Cholesterol-HDL-ratio

Twee soorten cholesterol

- HDL-cholesterol: ruimt slechte vetdeeltjes in de bloedvaten op. 

- LDL-cholesterol: blijft plakken aan de wanden van de bloedvaten. 

HDL neemt LDL-cholesterol op --> vervoerd naar de lever --> LDL-cholesterolgehalte daalt.

• Verzadigde vetzuren zorgen voor toename LDL-cholesterol;
• Onverzadigde vetzuren zorgen voor toename HDL-cholesterol.

Cholesterol-HDL-ratio

Twee soorten cholesterol

- HDL-cholesterol: ruimt slechte vetdeeltjes in de bloedvaten op. 

- LDL-cholesterol: blijft plakken aan de wanden van de bloedvaten. 

HDL (gemaakt door de lever) neemt LDL-cholesterol op;

Dit wordt vervoerd naar de lever: LDL-cholesterolgehalte daalt.

• Verzadigde vetzuren zorgen voor toename LDL-cholesterol;
• Onverzadigde vetzuren zorgen voor toename HDL-cholesterol.

Hoe hoger HDL-gehalte, hoe beter de afvoer van overtollige LDL naar de lever.

Leerdoelen check

wat is de functie van high density lipoproteïnes (HDL)?

1. de lever voorzien van overtollig cholesterol en vetzuren/triglyceriden vanuit lichaamscellen en het bloed
2. uit de lever ophalen van overtollige vetzuren en cholesterol en deze stoffen brengen naar lichaamscellen
3. ophalen van overtollige vetzuren en cholesterol en deze stoffen dissimileren

Welke vorm van cholesterol wordt ook wel 'gezond' genoemd?

1. HDL
2. LDL

Slokdarm

Lever

Dunne darm

Galblaas

Maag

Alvleesklier

Twaalfvingerige darm

Maagportier

Huiswerk

5.3.1. lezen en vragen maken ( )