Uit het onderzoek bleek dat bruinvissen veel haring, sprot en zandspiering eten: vette, energierijke vissen. Maar ook magere vissoorten als wijting en grondel staan op het menu. Vooral in jonge aangespoelde bruinvissen wordt veel grondel in de maag aangetroffen. Waarschijnlijk omdat ze nog niet vaardig genoeg zijn om de snel zwemmende haring en sprot te vangen. Hierdoor kan een
tekort aan bepaalde voedingsstoffen ontstaan bij de jonge bruinvissen.
Drie groepen voedingsstoffen zijn:
- bouwstoffen
- brandstoffen
- vitamines